做饭是我的爱好,更是我的职业,也是我养家糊口本事。作为一名厨师,我更喜欢吃家常菜,营养健康最重要的。 想要掌握这项技能,家常菜是必不可少的,不仅要学会做饭,更要学会做人的原则。 说到家常菜,不禁让我想起了妈妈做的饭菜,香甜可口,就是香!其实家常菜,简单又实惠,最主要的是营养丰富,没有多余的调料。 俗话说得好,自己动手,丰衣足食。这句话句话得真对,不管我们做什么事都会感觉很踏实。 做菜也是一样,吃着放心!今天给大家分享一道,家常美食,做法简单易学,自己一个人就能完成。 土豆片,咱们在家里边都吃过,但是这个土豆片就像我这样做,保证你没吃过,跟着我一起学制作吧。 食材:土豆、香肠、木耳、葱花、十三香、蒜末、盐、味精、鸡精、陈醋、老抽 1、土豆去皮清洗干净,改刀切成片儿,再把香肠切成薄一点的片儿。黑木耳提前用凉水提前泡发好,留着备用。 3、锅中烧水,放入土豆片,焯水2分钟,焯好以后,捞出来,把水分控干一点,留着备用。 4、锅中烧油,油烧热之后放入葱花,给它炸个锅。放入1勺十三香、1勺黄豆酱油,翻炒出香味,再放入焯烫好的土豆片儿。开大火,翻炒几下,再加入1勺的清水,放入提前切好的香肠,泡发好的黑木耳放入锅中。 5、加入1勺盐、1勺味精、1勺鸡精,调个口。再放入1勺陈醋、少许的老抽,翻炒均匀,出锅之前放入少许蒜末,开大火翻炒均匀即可出锅。 一道好吃又下饭的,火腿肠炒土豆片就做好了,有喜欢的朋友快来试试吧! |
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