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第一，看红薯的形状。红薯的形状分为两种，一种是圆的，另外一种是细长的，我们平常出门卖的烤红薯，基本上都是细长的红薯，因为细长的红薯也叫公红薯，外观看起来比较好看，所以特别适合做烤红薯，而且这种红薯吃起来比较甜，糖分要比圆的多很多，所以平常我们购买的时候尽量挑选细长的，看起来比较好看的红薯。
第二，看一下红薯表面的泥土。我们买红薯的时候，表面都会带一些泥土的，我们可以用鼻子闻一下，我们都知道，如果是刚挖出来的新鲜的带泥土的红薯，这种红薯因为水分比较大，是不怎么甜的。要是红薯是从地窖里边拿出来的，它已经经过一段时间了，这个时候的红薯吃起来会比较甜。
第三，我们要看一下红薯的表皮。正常红薯的表皮都是看起来比较薄的，这种红薯才是好红薯。如果红薯的表皮看起来皱巴巴的，上边还有一些裂痕，这个时候我们可以用手轻轻的抠一下，如果里边已经腐烂变质了，证明这个红薯都已经变味了，已经坏掉了，吃起来会比较苦，像这种坏红薯我们也不要购买了。
第四，闻味道。如果是坏掉了的红薯，不管我们用手抠的时候，里边也是腐烂的，即便是我们用鼻子闻的时候，这里边也有一股霉味儿，像这种红薯我们也不要购买了。 最后给大家分享一个保存红薯的小妙招，我们买回来的红薯一定要区分好，观看一下它有没有烂掉，有没有腐烂，
再将完好的红薯我们可以放在纸箱子里边进行保存。放到纸箱子之后，我们可以用胶带将它密封起来，但是如果有腐烂的红薯，千万不要和好红薯放在一起，很容易将好红薯一起染坏掉的，腐烂的红薯我们一定要尽快的将皮削掉，然后尽快的吃完就可以了。 |
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