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一、大厨做菜小妙招 大厨都有哪些下厨小妙招，下面来盘点一下： 【1】煮老鸭：放田螺，肉质熟透；【2】炒茄子：放点醋，色不发黑；【3】煮水饺：放盐，味美不粘锅；【4】排骨汤：加橘皮，提鲜少腻；【5】炒鸡蛋：放点醋，松软味香；【6】老母鸡：加黄豆，味道鲜美。【7】土豆丝：……………… 二、辣椒油的秘密 你一定不知道的辣椒油的秘密： 【1】油+醋～变红；【2】油+啤酒～辛香；【3】油+苏打～增辣；【4】油+鸡油～不跑味；【5】油+白酒～增香；【6】……………… 三、炖鸡肉好吃的秘诀 记住5放5不放原则………… 更多下厨知识请参考以下20张图片            |
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