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水，是人类不可缺少的一种营养物质，健康生活离不开科学饮水。 自来水、纯净水、矿泉水……一直以来，“喝哪种水更健康”这一问题总是让大家争论不休。 有人“吐槽”自来水“太硬”，容易生结石； 有人认为纯净水太“干净”，容易让人“缺钙”； 还有人认为矿泉水含微量元素较多，会增加肾脏负担; …… 那么，这些不同的水，真的会带来这么多健康隐患吗？ 很多人觉得自来水有味道，加热后还有水垢，尤其是北方的自来水。 其实，这其中的主原因就是自来水的硬度稍微大一些。 但是，所谓的“硬水”也只是钙、镁离子含量稍微高一点，正常饮用对人体无害，最多只是口感稍微差一些，也没有证据显示长期饮用“硬水”会导致结石。 要知道，钙和镁都是人体必需的元素，而且多数人的钙镁摄入量都偏低。 从这个角度看，硬度高的水，甚至还能为人体补充少许矿物质。 所以说，将自来水作为日常饮用水是完全可以的，只是一定要记得先烧开杀菌、晾凉后再喝。  2020年，山东威海市市场监管局食品检测中心做了一个“烧水”实验。 他们用不锈钢电热水壶将自来水反复烧开1次、5次、10次后倒入杯中自然冷却，放置0小时、24小时、48小时后分别检测，得到亚硝酸盐含量最高为0.014mg/L。 远低于我国国家标准生活饮用水中1mg/L的亚硝酸盐参考指标，所以说“千滚水”“隔夜水”是可以放心喝的。 纯净水通常以市政自来水为来源，经过净化处理，不含任何杂质或人体所需矿物质，口感往往会更好。 虽然欠缺了一些人体必需的矿物质元素，但这也并不足以导致我们缺钙。 因为，人体中的钙元素来源主要是膳食，而非饮水。 要知道，世卫组织建议，最适宜的生活饮用水硬度约为170毫克/升，其中钙元素只占到40%。 这意味着，按照每人每天饮用约1.2升水的平均水平来计算，正常情况下从饮用水中摄取的钙最多也只有100毫克。 想要通过饮水达到每人每天800毫克钙摄入的需求，大概要喝上一大锅自来水才行。 通过家用净水器过滤后的自来水，也属于纯净水范畴。 矿泉水是指地下水或地下深处自然涌出的未受污染的天然地下水经过一系列过滤处理而得到的饮用水。 矿泉水的确会含有一些矿物质，比较常见的是钠钾钙镁的碳酸盐、偏硅酸盐等，也有一些其他元素，比如铁、锌、锰、钼、钒等等。 由于这些元素都是人体需要的，所以商家往往会以此为“卖点”，吸引大家购买。 不过，我们喝水的初衷，是为了补充水分，并不是为了补充营养。 而且，与食物比起来，天然矿泉水中的矿物质元素含量实在不值一提，也不会比其他水更健康，因此不用过分迷恋。 此外，诸如市面上的“等离子水”、“碱性水”、“富氢水”、“生态水”、“深层海洋水”等基本上也都是营销噱头，并没有什么神奇之处。 综上，合格的纯净水、矿泉水以及自来水烧成白开水，都属于健康饮用水，大家喜欢哪种就可以喝哪种。 喝水是为了补水，只要喝的水干净、合格且安全，不论哪种水，均可放心饮用。  饮水要注意卫生，保证干净且安全；很多人习惯直接喝未经加热煮沸的自来水，这样的“生水”中可能含有氯气、细菌、虫卵等有害物质。 所以，请加热煮沸之后再喝。 饮水水温要适宜，不要太烫。 因为，65℃或者65℃以上的热饮或食物会增加患食管癌的风险。 喝水别着急，要“小口慢喝”，拒绝口渴之时一次性大量饮水，单次饮水不得超过500毫升，拒绝“水中毒”。 小口饮水，每次约200毫升左右，减缓速度慢慢饮用。 不要等到口渴之后再喝水。 避免身体出现严重缺水的情况，要养成良好的饮水习惯，起床后、吃饭前、睡觉前等重要时间段都要刻意少量饮水。 如果您家里习惯使用饮水机，那么切记每隔1～2月按照使用说明书清理一次。 因为，饮水机在使用过程中，可能滋生细菌，长期不清理，就等同于“喝脏水”，出现急性胃肠炎可不是闹着玩的。     编辑：高继明 审核：朱蕗鋆 本文综合自科普中国、健康时报、小薇健康、CCTV生活圈等。 |
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