大雪节气，最宜大补

视频：《大补养藏汤》

从大雪节气开始，进入冬天的第二个月，也就是仲冬。这是一年中最可以大补的一个月。

所谓大补，是要五脏同补，但是有侧重，重点是要大补心和肾，因为心和肾在五脏六腑中是最能受补的。

有的脏腑，您不能随意给它大补，怕补过头了，比如，肝补过头了，就会伤肝。但是心和肾能经得起大补。

如果把大雪节气所管的这一个月再细分一下，前半个月主要是大补肾，重点是补肾精；后半个月，也就是冬至节气，主要是大补心，重点是养心阳。

大雪节气应该怎样大补呢？

我们可以把小雪时喝的补肾养藏汤（点击立即跳转小雪节气食方）​加点料，变成大补养藏汤。

您可以喝整整一个月，特别是前半个月，您可以天天喝它。 

大补养藏汤

原料：生栗子6个、葡萄干一把、生核桃6个、枸杞一把、莲子6个、陈皮半个、桂圆6个

做法：

1.栗子、核桃剥去外壳，留下内皮，切成两半

2.将所有原料一起下锅加水煮开后再煮20到40分钟起锅

3.捞出栗子、核桃的内皮，加少量糖调味。喝汤的同时，将栗子、核桃和枸杞吃掉

功效：固肾、补五脏

大补养藏汤可以补五脏，心、肝、脾、肺、肾都能补到。

特别是补肾，它补得非常全面，既补肾气，又补肾精，同时还补肾阴和肾阳。男女老少都可以喝。

这道汤，不同体质的人会喝出不同的感觉。

1.脾胃较弱的人，可以在每天煮顺时粥时，把养藏汤的原料放进去，煮成养藏粥来喝。

2.如果觉得养藏汤涩味重，说明您有些阴虚胃燥，可以加百合。

（来源：《吃法决定活法》陈允斌 著）