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1）吃早餐确实有个“理想时间”。早上7点左右，即使人还在床上，肠胃已经开始运转，此时它处于高效吸收营养物质的时期。早餐时间最好安排在7:00~9:30之间，对健康比较有益。 2）对于肠胃虚弱的人来说，空腹吃水果可能引起不适，而饱餐过后吃水果会加重消化负担。一般建议大家在两餐之间或餐后1小时左右食用水果，每天200~350克。 3）吸烟时人体自由基、尼古丁等有害物质增多，会增加维C的损耗。长期大量吸烟者容易出现维C吸收障碍，加剧体内维C缺乏。维C比较怕热，建议尽量生吃，比如水果、洋葱、生菜等。 4）胡椒中的胡椒碱、胡椒脂碱及挥发油等具有祛风寒和湿气的功效，特别适合湿冷时节食用。胡椒可分为黑胡椒和白胡椒，白胡椒更为辛辣，散寒、健胃功能更强。 5）正常人的肠道里每天都会产生7~10升的气体，胀气则是肠道出现了多余气体。造成胀气的原因很多，如吃东西的速度太快，或是边吃饭边说话。某些食物本身就容易引起胀气，如豆类、苹果、桃子、洋葱、甘蓝、谷类，以及红薯、马铃薯等。如果怕胀气，建议少吃这些食物。 6）《美国心脏学会杂志》刊登研究显示，每天吃30~60克核桃（一个中等大小的核桃，果仁约重6克），能显著降低炎症水平、预防心血管疾病。 7）日常最好饮用温水，水温在18—45℃。过烫的水不仅会损伤牙齿的珐琅质，还会强烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天，饮用水温度也不宜超过50℃。 8）药食同源中的山药就是很好的健脾、养阴的食材，能用于缓解消渴症状。山药本身含有健康的山药多糖，不仅有助于控制血糖，而且可以作为主食。 9）中医认为黑色入肾，黑豆作为黑色食物，有着较好的补肾功效，和羊肉搭档，对于肾虚引起的面色苍白、气短自汗、腰膝酸软等症状有一定的调理效果。另外，羊肉富含动物蛋白，黑豆富含优质植物蛋白，两者在补充蛋白质方面可谓“强强联合”。 10）冬季养生在烹饪上建议多采用花椒、大茴香、葱、姜、蒜等香辛料，有开胃消食、散寒驱瘀的功效，能刺激消化液分泌、加强营养吸收、促进血液循环。 |
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