牛肉馅儿酥饼

在家就能搞定又酥又脆的牛肉馅儿饼 无需揉面，只需要一张手抓饼皮‼️

牛肉馅儿酥饼用料

• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 牛肉 200克
• 手抓饼皮 2张
• 生抽 2匙
• 蚝油 1匙
• 五香粉 少许
• 黑胡椒碎 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 适量

牛肉馅儿酥饼的做法

步骤1、胡萝卜、黄瓜洗净擦丝备用

步骤2、将牛肉切成细条

步骤3、锅中倒油，中火煸炒牛肉3分钟

步骤4、加2勺生抽，1勺蚝油，少许五香粉、黑椒碎、黑胡椒粉调味

步骤5、煸炒2分钟后盛碗备用

步骤6、少许油，煸炒胡萝卜丝2分钟，加适量盐调味

步骤7、倒入牛肉条一起翻炒1分钟，肉馅儿就做好啦

步骤8、手抓饼皮提前拿出来解冻，解冻变软后对半切开，摆上炒好的牛肉馅儿，黄瓜丝

步骤9、从上往下像包包子一样把它包起来

步骤10、收口收紧

步骤11、整理成圆饼形状

步骤12、直接下锅小火慢煎（煎的时候锅里不需要倒油了，手抓饼皮本身就有油）

步骤13、煎至两面金黄，注意馅饼边缘两侧也要煎一下（可以用筷子+锅铲辅助翻动）

步骤14、香喷喷，装袋啦~（买手抓饼皮送的袋子）

步骤15、一口下去满满的肉馅浓浓的黑椒风味也太好吃了吧！

步骤16、按照同样的方法还做了猪肉香葱馅儿的

步骤17、个人更偏爱牛肉哈哈

牛肉馅儿酥饼的烹饪技巧

手抓饼需解冻8-10分钟，可提前拿出