学会炝拌千张丝，早餐不用愁！

家里来客必点的一道小凉菜，解腻开胃，下酒又下饭。

炝拌千张丝用料

• 千张 1张
• 胡萝卜
• 豆芽
• 香菜
• 姜沫
• 蒜沫
• 干辣椒段
• 盐
• 白糖
• 生抽
• 香醋
• 耗油
• 鸡精

炝拌千张丝的做法

步骤1、水煮沸，倒入千张焯水30秒

步骤2、胡萝卜丝，豆芽焯水沥出备用

步骤3、提前准备好调料，盐，白糖，生抽，香醋，耗油，鸡精搅拌均匀。

步骤4、香菜打底铺满盘底，放入焯好水的千张丝，胡萝卜丝，豆芽。

步骤5、倒入姜蒜沫，干辣椒。淋上之前调好的调料。

步骤6、菜籽油烧开，泼油爆香。

步骤7、抓拌均匀即可。

炝拌千张丝的烹饪技巧

都是一些易熟的菜，焯水时间不要太长了。

千张的营养功效

防骨质疏松、防血管硬化、防心血管疾病、护心。