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要说秋季做菜的热门食材，那南瓜一定是榜上有名，应季又营养，秋天吃的时候特别香甜，而且还可以补充人体所需的膳食纤维，实在是不容错过的理想之选。南瓜也是一款很有塑造力的食材，除了做粥、饼，做小零食或面食也不在话下，上周刚分享了南瓜芝麻条的做法，今天把南瓜包也安排上，上周买多剩的南瓜，这下也刚好可以完美解决。 自制的南瓜包天然健康无添加，对老少都很友好，金黄松软，香甜软绵，作为早餐包来吃再合适不过了。食材也简单，仅需三种就可以搞定，一次发酵就能成，比其他面食要省时省力得多。 软绵Q弹，蓬松漂亮，吃的时候还带有淡淡的南瓜香，越吃越好吃，健康又美味。 -南瓜牛角包- 中筋面粉/200g、酵母/2g、南瓜/110g 熟练耗时：45分钟（不含发酵时间） 工具：蒸锅 图文步骤 1.南瓜去皮切小块，上锅蒸15分钟，取出后压成泥。 2.把酵母加入面粉中，加入南瓜泥。 3.用筷子搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团。（Tips:面粉吸水性不同，如果面团太干可以加些清水或牛奶调整） 4.案板撒上干面粉，把揉好的面团用擀面杖擀成长方形面片，厚度约2-3mm。 5.用刀切成三角状，从宽的一边向上卷起，稍微压一下。 6.放入蒸锅，加盖醒发至1.5倍大。 7.大火蒸12分钟，关火后焖3分钟。 整形也不难，切一切卷一卷便可以搞定，造型精巧又口感美味，轻松就能吸引宝宝的注意力，早餐必备之选，吃不完的包子密封冷冻保存可以放一周，室温保存的话，需要两天内吃完！ |
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