这个方法做出的油盐卷最好吃，有颜值有味道，超柔软

以前小的时候，爷爷爱吃油盐卷，每次爷爷说油盐卷时，我都会感觉那是一种动物，因为我们那里土话给一种虫子就叫蚰蜒，所以每次我都觉得它的名字怪怪的，直到长大了知道不是一样的字，才算明白了。这款用南瓜和面，做出的油盐卷，颜色好看，柔软好吃，看起来好像蝴蝶呢。。。

材料。

面粉350克，南瓜20克，水适量，酵母粉4克，花生油，盐。

做法。

1,南瓜蒸出，去皮成南瓜泥。

2，南瓜泥和面粉，酵母粉一起和成软硬适中的面团，发酵到蜂窝状即可。

3，拿出面团排气揉10分钟到面团光滑。

4，擀成厚2厘米的皮。

5，把油抹在面皮上，均匀的撒上盐，卷起来。

6，用刀切成梯形。

7，拿出一块，小面朝上。

8，用一根筷子压下即可。

9，做完了，进行二次发酵，盖上湿布约30分钟。

10，笼屉抹油，把发酵好的卷卷冷水放入笼屉。

11，大火蒸20分钟，熟透即可。

美味柔软的南瓜油盐卷。。

峰儿话语。

蒸南瓜时切薄片可以快速蒸熟。面粉发酵好以后多揉，蒸出的成品就会光滑好看。要想蒸出的成品柔软二次发酵一定要发酵到位。