|
冬季有一种应季蔬菜，大量上市了，既便宜又清脆好吃这一种蔬菜就是白菜。 白菜的做法很多，可以用来做辣白菜，也可以清炒还可以用来腌制成酸菜，不管怎么做，口感都清脆爽口，因此深受人们的喜爱。 而白菜当中含有丰富的维生素以及膳食纤维，这些营养元素都是提升免疫力以及促进肠胃排毒的关键元素。 因此我们在冬季多吃一些白菜是可以起到利肠胃，清热解渴以及促进排便的作用。 毕竟冬天的气候比较寒冷，大家喝水会比较少，那么在这个时候就可以多吃一些白菜，滋润肠胃，就可以预防便秘。 厨娘今天就在文章当中来给大家分享一个白菜的新做法，这道菜制作出来看起来颜值就非常的高，而且吃起来的味道也是软嫩清甜，不论是老人还是小孩都可以吃，具体怎么做呢？一起来看看吧。 ★★★ 翡翠白菜 ★★★ 准备食材：白菜一颗，香菇3朵，瘦肉200克。 1、香菇和猪肉都分别清洗干净，然后香菇剁成香菇碎；瘦肉剁成肉末装在一起。 2、 往装有香菇和瘦肉的碗里，加入适量生抽、料酒、蚝油和食用盐，简单的腌制一下把碗里的食材都腌制入味。 3、起锅，往锅里加入多一些的清水，然后再倒入少量的食用油以及食用盐，等锅里的水煮开之后，再把白菜叶子放入锅中进行焯水。 4、白菜叶子焯水到根茎的颜色从白色变成透明，并且比较软的时候，就可以出锅备用了。 5、腌制好的香菇肉末馅取出一点放在白菜帮子上，然后把白菜从根部往菜叶的方向卷起来，在卷的过程当中，再把两边的菜叶子往中间的肉馅位置收一收，就可以做好一个翡翠白菜了。 6、所有的馅料和白菜叶子全部都卷好之后，整齐的码放在碟子里。 7、在蒸锅里烧水，等锅里上汽之后，就可以把卷好的白菜卷放入锅中蒸15分钟。 8、时间到之后，就可以把锅里的翡翠白菜端出来，然后再把碟子里的白菜汁倒入炒锅里，开大火，加入适量的香油以及生抽进行调味。 9、把调好的料汁，全部都淋在白菜卷上，最后还可以撒上少量的葱花点缀，那么我们这一道翡翠白菜就制作好了。 这道菜当中不只是白菜含有丰富的维生素，而香菇同样也是具有非常高的营养价值的。 适量地吃一些香菇，可以起到预防肿瘤，抗血栓和保护肝脏的作用。 因此这一道翡翠白菜不只是看起来好看，吃起来更是营养又鲜香。 美食虽然好，但并不是适合所有的人群食用，像一些脾胃虚弱的人就不适合吃这一道菜了。 因为白菜和香菇当中都含有丰富的膳食纤维以及维生素，如果是脾胃虚弱的人群吃了之后，可能会引起肠胃不适或者消化不良的情况，因此大家也要多多留意。 这一道营养又美味的美食，大家学会怎么制作了吗？大部分的人群都适合吃，所以在冬季如果想提升免疫力，不妨都给家里人制作起来吧。 |
|
|
