|
35岁的杨女士今年准备结婚，就在做身体检查的时候被查收甲状腺癌症，根据家人的建议，杨女士的家人也进行了全面的检查，检查结果让人震惊，杨女士一家四口人均是甲状腺癌症患者。一家人都患上了癌症，不禁让人心生疑问：难道癌症会传染吗？ 
所谓癌症其实是很多因素共同作用导致的结果，与我们的生活习惯，周边环境，饮食情况，职业因素，遗传因素等多种因素均有关系，本身癌症这个疾病不具传染性，但是如果多人与癌症相关因素都有联系的话，那么则具有环境易感性。简单通俗地说，就是具有同样作息习惯，饮食习惯及遗传基因的人群，患上癌症的风险是一样高的。比如生活中不良的饮食方式，家人之间的日常饮食和居住环境也可能是共同的致癌因素，另外如果都喜欢吃烧烤，点外卖，还有的朋友长期吸烟，家人被动吸二手烟，另外，还有幽门螺旋杆菌的影响，家庭之间负面情绪的传递等，都是癌症共同发生的根本原因。些常见的习惯是致癌因素，而做饭做菜的习惯是很容易被忽视的。以下4个做菜的坏习惯是致癌的高发因素，为了自己和家人的健康，生活中无论是谁做饭，都要转告给他。
很多人喜欢做炒菜，还有很多朋友喜欢吃油炸的菜，干煸的方式进行烹饪，这些都不建议经常使用，炒菜大部分是高温油炸的情况下进行烹饪食物。其实长时间大量食用炒菜本身就是慢性的影响，虽然炒菜做出来味道十分鲜美，但是常年不改做菜习惯，对健康的影响还是十分大的。很多人做菜的时候喜欢等油冒烟了下锅，如今的食用油一般都烟点比较高，等到油冒烟时油温可能已经到了200度以上，这个时候炒菜，不但会破坏食物中的营养，还可能产生致癌物，因此建议热锅冷油炒菜。一些人为了省电，做饭的时候也舍不得开油烟机，在烹饪的时候，油在高温下很容易产生含有有害物质的油烟，一旦摄入人体，会增加肺癌的发病几率，因此炒菜最好打开油烟机，在菜熟了出锅以后，也要将油烟机开一段时间等剩余油烟散去再关闭。
很多人为了节约用水，也嫌比较麻烦，因此会炒完菜不刷锅接着炒看着省事儿，但其实上次炒菜的时候在高温下可能产生了苯并芘等致癌物，再次烹饪更不利于健康，因此正确的做法是建议刷完锅再炒菜。很多菜需要油炸后出锅，那么就会剩余很多剩的油，很多人喜欢用剩下的油继续炒菜，这类油第一次经过高温油炸之后，会产生有毒的物质，继续使用这种油再次加热，会导致致癌物增加。那么生活中正确做菜要注意哪些方面，帮助我们更好预防癌症呢？健康的烹饪打开方式，享受美食的同时，能够保证身体的健康，下面几点一定要牢记。炒菜的温度不要太高，对于油炸，干煸等高温需要大量用油的烹饪方式尽量减少，生活中大家可以多采用煮炖的方式进行烹饪。对于冰箱设定好的温度不要随意进行调节，一般冷藏在5度以下，冷冻在零下十八度为宜，另外还要定期的进行清理。当然，平常要定期进行油烟机的清洁，保证油烟机排气顺畅。定期检查燃气情况，正常的燃气火焰应该是浅蓝色的，如果发现火焰呈现红色、黄色等时，很可能是燃气未充分燃烧导致的，最好尽快排查原因。总结：其实癌症本身并不会传染，不过相同的生活方式、饮食习惯等可能会传染，增加同时患癌的几率，平常炒菜一定要选择健康的做菜习惯，定期清洁油烟机和冰箱，随时关注燃气火焰等等。
|
