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老话说“女人能顶半边天”，可在很多家庭里，男人才是真正的“顶梁柱”，不但要顶着烈日出门辛苦工作赚钱，还要回到家中照顾妻子，管教孩子、辅导功课，伺候父母一样不能少，有担当的还要为家庭、家族规划长期的未来。  拿我自己来说，人到中年，上有老下有小，白日里辛勤工作，晚上回家还要写文章，拍图片做一些副业来养家糊口，真正属于自己的时间很少，全年无休，说起男人心中的苦，或许只有男人知道。 所以男人更应该有一个强健的好身体，才能精力充沛地为家庭做出贡献，在吃的上面别舍不得花钱，该吃点好的营养的就要多吃，除了肉类食物，一些适合男性的蔬菜也要多吃。 秋冬季节，推荐给大家6种“男人该多吃的蔬菜排行榜”，洋葱西蓝花榜上有名，建议了解一下。 一、豇豆李时珍在《本草纲目》中描写豇豆：“嫩时充菜，老来收子；和五脏，调营卫，生精髓”，总之不起眼的豇豆是一种擅长补益的蔬菜，记得多吃。 推荐菜谱：【鸡蛋炒豆角】 所需食材：豆角、鸡蛋、西红柿、蒜、生抽、淀粉、糖、盐、鸡精、香油。  1、豆角掐头去尾并摘去豆筋，切成一至两厘米左右的豆角段，放入盆中加清水放入一勺食盐浸泡10分钟。西红柿洗净切丁，蒜剥皮切成小蒜瓣，打两颗鸡蛋加少许盐炒熟盛出备用。  2、起锅烧油，油热放入蒜瓣煸香，香味出来后将豆角控水放入锅中翻炒，撒少许五香粉，炒约5分钟后把西红柿丁和鸡蛋倒入锅中翻炒。  3、取一个碗，倒入两勺生抽，加一勺干淀粉和少许清水，再放少许的盐、鸡精和糖拌匀成料汁，淋入锅中用大火翻炒，出锅前点上少许香油即可装盘。  二、洋葱很多人都知道男性多吃洋葱好，但不知道为什么好，其实主要是因为洋葱中含有“前列腺a”这种元素，另外也含有植物杀菌素，可以帮助增强体质。 推荐菜谱【凉拌洋葱】 所需食材：洋葱、鸡蛋、黄瓜、蒜、果醋、花椒粉、蜂蜜，盐、香油、鸡精。  1、洋葱剥去外皮后洗净切丝，黄瓜清洗干净后拍打切段，蒜剥皮切蒜末，取两颗鸡蛋打入碗中加少许食盐打散。  2、碗中放入切好的蒜末，加两勺蜂蜜、四勺果醋，再倒入少许的盐、鸡精、花椒粉和香油，拌匀后放一边备用。  3、起锅烧油，油热后用大火把鸡蛋炒熟，盛出放凉后倒入碗中，把切好的洋葱丝和黄瓜段也放入碗中，用筷子调拌均匀即可。  三、西蓝花十字花科的西蓝花，维生素、矿物质含量全面丰富，被称为“蔬菜皇冠”，是很好的补益食品。 推荐菜谱：【西蓝花炒口蘑】 所需食材：西蓝花、口蘑、西红柿、生抽、蚝油、盐、鸡精。  1、西蓝花切去根部后掰成小朵，放水中清洗干净。煮锅中烧水，水沸倒入西蓝花焯水两分钟左右捞出。西红柿洗净剥皮切丁，大蒜剥皮切成蒜末备用。  2、口蘑放盆中接清水加一勺面粉浸泡五分钟，泡好后清洗干净对半切开。起锅加少许食用油，把切好的口蘑倒入锅中，炒至香味散发出来后盛入盘中备用。 3、重新起锅烧油，油热后把蒜末放入锅中煸香，把西蓝花和口蘑一同倒入锅中炒3分钟。把西红柿丁放入锅中翻炒，倒半碗清水，淋上两勺生抽和一勺蚝油，再放少许的盐和鸡精，炒匀后盖上锅盖焖5分钟即可出锅装盘。 四、山药山药属于药食同源的补益佳品，被称为“小人参”，温润补益，可以一日三餐经常吃。 推荐菜谱：【山药炒木耳】 所需食材：山药、木耳、青椒、胡萝卜、大蒜、蚝油、酱油、盐、鸡精。 1、木耳提前一小时放入水中浸泡，戴上手套刮去山药片，洗净之后把山药切片泡入加了少许白醋的水中浸泡。 2、胡萝卜刮皮洗净后切成菱形片，青椒洗净去籽后也切片，大蒜剥皮后切成蒜片备用。木耳泡发后，锅中烧水把木耳倒入沸水中焯烫两分钟，焯好后捞出并控干水分。 3、起锅烧油，油热后倒入蒜片煸香，香味散发后把胡萝卜和青椒都倒入炒锅中，翻炒均匀至断生。 4、胡萝卜和青椒断生后，把木耳和山药倒入锅中继续翻炒，加生抽、蚝油各一勺，再撒少许食盐和鸡精炒匀后即可出锅装盘。 五、菠菜菠菜中的铁元素、叶酸较多，可以为肌肉合成提供不少的能量，帮助增加血气。 推荐菜谱：【菠菜炒猪肝】 所需食材：菠菜、猪肝、枸杞、蒜、姜。 1、菠菜切去老根清洗干净后切段，蒜剥皮拍扁，生姜去皮切丝，枸杞加水浸泡。猪肝洗净后切成薄片。 2、猪肝中放一勺料酒和姜丝，加适量的盐和胡椒粉拌匀，再放两勺淀粉，抓匀后腌10分钟。煮锅烧水，水开后加一勺盐和一勺油，倒入菠菜焯水20秒捞出控水。 3、起锅烧油，油温热后把猪肝倒入锅中，炒至猪肝变色、没血水，装盘备用。重新起锅加油，油热放蒜爆香，香味出来后倒入猪肝。 4、翻炒猪肝后，生抽、蚝油各放一勺，鸡精和胡椒粉也各放一调羹，最后放少许的盐和白糖炒匀。把菠菜和枸杞倒入锅内，翻炒20秒即可出锅装盘。 六、韭菜韭菜，有个别称是“起阳草”，但韭菜偏热性，植物纤维多不容易消化，注意不要吃过量了。 推荐菜谱：【烤韭菜】 所需食材：韭菜、蒜、花生碎、蜂蜜、黄豆酱、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、五香粉、白胡椒粉、盐。 1、把一头大蒜全部剥皮后放入搅拌机中搅打成蒜末。韭菜摘干净后用水反复冲洗几遍，将洗净的韭菜用竹签串起来。 2、搅好的蒜末倒入炒锅中，锅中加菜籽油，开小火慢炒，炒至有不少的小气泡冒出后，将油和蒜一同倒入碗中备用。 3、炸蒜的油碗中，放入两勺花生碎、一勺黄豆酱、一勺蜂蜜，辣椒粉和孜然粉则各放一调羹，五香粉、黑白胡椒粉则为半调羹，最后加少许食盐，搅拌均匀。 4、放过烤箱，或用平底锅，在锅中刷油，韭菜串上也刷一层油，开中小火慢烤，烤的中途把调好的腌料刷在韭菜上，韭菜两面各烤两分钟即可。
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