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好多时候我都怀疑，我养的天妇罗是猫还是老鼠！ 好好一只猫，经常干出老鼠一样的事： 买回来的零食一个不注意，就被它咬了一排的孔；切好的腊肉，人刚转身，它就鬼鬼祟祟上前偷叼走一块。  现场抓获一只小馋猫 今天又是闯祸的一天，新买的一袋奶粉，被它嘴利地咬破了。 咬就咬了，牙孔子遍布整个袋子，已经不好二次存放，唯有拿来解决掉了 👇  猕猴桃小奶糕 这口小奶糕是最近流行的爆品小零嘴，私房烘焙都爱做，简单加一个包装，论斤卖可以卖到60+不止！ 说到做法，那是全网公认的简单，四种材料齐活，出一双手、一口锅，就能在家轻松搞定！  其实它用的就是牛轧糖的配方，只不过这次配方放的是果干，做出的糕体也更软噗，所以被叫做小奶糕~  表层的奶粉像雪花一样轻盈，给味蕾打开第一层奶香体验； 接着，醇厚的奶甜在嘴里蔓延，猕猴桃果干的酸甜，赋予奶糕多一层味觉变化。 一口吃下，软而不粘，甜而不腻，果干的酸甜风味与牛轧糕体的奶甜结合，口味平衡得恰到好处！  苏苏开通视频号了，一起来关注吧👆 猕猴桃小奶糕  >>>制 作 时 间<<< 30min  >>>烹 饪 器 材<<< 不粘锅  >>>烹 饪 食 材<<<  黄油 75g / 棉花糖 220g 奶粉 150g / 猕猴桃干 140g >>>制 作 过 程<<< 1、锅中放入75g黄油，小火煮至融化后，加入220g棉花糖，全程小火慢慢搅拌至融化。   2、关火，倒入150g奶粉，慢慢翻拌均匀成团，倒出在不沾的烤盘中，加入140g猕猴桃干，戴上防烫手套，趁热迅速混合均匀。（冷却后就没那么软，不好揉成型~） 3、利用烤盘的边角进行整形，整形结束后，放入冰箱冷冻20分钟。 拿出切成片状即可。 成品奶糕白绿相间，好似几颗细碎的翡翠，镶嵌在一块洁白的玉面上，增了几分精致~ 裹上一层奶粉后，更显得质感毛绒绒的，瞬间又从“工艺品”变成了手里奶呼呼的小零嘴。 薄切的奶糕块，拿在手里很柔软，轻轻一扯，拉丝般的丝滑； 奶甜的香气也在空气中弥漫开~ 入口嚼劲十足，奶香越嚼越浓，甜味充斥每一处味蕾。 软韧的猕猴桃果干再释放出酸甜的味道，又中和了奶糕的甜腻，融合得异常奇妙~ 像在吃猕猴桃味的奶糖！ 最后，经有经验的铲屎官朋友提醒，这些易被猫猫偷吃的食材，我都打包进密封箱里保存了。 倒不是不舍得给它吃，而是担心主子瞎吃，吃坏了肚子，可是人和猫都要遭罪的 Tips： 1、熬煮的时候注意全程小火，以免棉花糖焦化上色。 2、糕体整形好后，可以在外面裹点奶粉，以免互相粘连。 3、可常温密封保存一个月，有条件的建议单个包装哦！ - end - See you next time 面包制作干货 黄油曲奇饼干 |
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