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中老年人的脾胃普遍不好，消化能力弱，要学会养生，饮食宜以清淡为主，经常吃蔬菜和粗粮，辛辣刺激、生冷寒凉的食物要少吃，煎炸、烧烤、大肥肉等太油腻的食物也不要吃。  冬季气候干燥寒冷，容易使身体缺水、上火，养生的方式也要及时调整，很多中老年人喜欢吃核桃和花生，现在就要少吃了，因为这两样含有很高的蛋白质和脂肪，吃了容易上火，会引起口臭、积食等不适。 到了冬天，要多吃碱性食物，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，可以增强免疫力，促进消化，润肠通便，排出体内的垃圾和毒素，嘴巴不臭，头发乌黑精神好。  建议中老年人，多吃3种碱性食物，身体更健康，越吃越年轻。 1、芋头 芋头是粗粮，含有丰富的膳食纤维，可以促进消化，润肠排毒。同时它含有芋头多糖、黏液蛋白、钙、铁、胡萝卜素、维C、B族维生素等营养，能提高免疫力。尤其是氟含量高，有保护牙齿的作用。消化好了，嘴巴自然不臭了。  推荐美食：【五花肉蒸芋头】 准备五花肉、芋头、葱姜蒜、小米椒、食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉。 第一步、五花肉洗干净，切成薄片，越薄越好。肉太软不好切，可以冷冻半小时再切。葱姜蒜切末放入肉片中，加入食盐、生抽、蚝油、料酒，用手抓拌均匀，腌制1小时。 第二步、芋头去皮，洗干净后切成5毫米的厚片，码放在大盘底部，更容易吸收料汁入味。肉片加入一勺淀粉，用手抓拌均匀，码在芋头上，料汁也浇在上面。 第三步、蒸锅加水烧开，把芋头肉片放入锅中，大火蒸30分钟，出锅后撒上葱花、小米椒即可，吃起来软糯咸香。  2、香菇 香菇含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，脂肪含量极少，纤维素很多，有增强免疫力，抗血栓、防癌、健胃保肝等多用。常吃香菇可以缓解脾胃虚弱，嘴巴不臭。  推荐美食：【蚝油炒香菇】 准备香菇、青椒、红椒、蒜瓣、蚝油、食盐、黑胡椒粉。 第一步、新鲜香菇洗干净，切成香菇片。青红辣椒各1个，去蒂后洗干净，切成大片。蒜瓣去皮后切片。 第二步、锅里倒入适量油烧热，下入蒜片爆香，倒入香菇片，大火翻炒2分钟，加入1勺蚝油继续翻炒，下入青红辣椒、适量盐，继续炒1分钟。 第三步、淀粉、黑胡椒粉、清水搅拌均匀，淋入锅中勾芡，汤汁浓郁后即可出锅。炒出的蘑菇特别鲜美，口感软嫩。  3、木耳 木耳是“肠道清洁工”，含有丰富的营养，有清肺、排毒、补血、润燥等作用。经常吃木耳，可以提高免疫力，益气补血，气血足头发自然乌黑亮丽。  推荐美食：【木耳炒山药】 准备山药1根、黑木耳1把、食盐、胡椒粉、淀粉、食用油、葱姜、白醋、香油。 第一步、山药去皮洗净，用白醋水浸泡。黑木耳提前浸泡2小时，泡软后洗干净，去根并撕成大片。烧一锅开水，放入山药片、木耳，煮3分钟后捞出，用冷水过凉，沥干水分。 第二步、淀粉加清水搅拌成水淀粉。葱姜切末，小米椒切圈。起锅烧油，下葱姜末爆香，倒入山药片、木耳，大火翻炒1分钟。 第三步、加入适量盐、白醋、黑胡椒粉，翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠明亮后淋入适量香油，撒上小米椒、葱花，即可出锅。  上了年纪，要多吃碱性食物，大鱼大肉适量吃，不要贪嘴，不然就容易口臭。 |
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