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年纪大了，跟年轻时完全不一样了，感觉身体总出毛病。特别是一到换季，或者是天气有什么变化时，中老年人有这种情况，其实也是正常的，毕竟身上的零件，咱也用了这么多年了哈哈！
春天，感受最深的就是，容易干燥上火！因此建议中老年人，不如多吃点“碱性菜”，可以润燥去火。从食补上下功夫，不仅省钱，而且身体负担小，每天坚持吃点，一身轻松显年轻。
第一种：西兰花 西兰花这种碱性菜，营养非常高，其中含有的维生素、矿物质等，都是相当丰富的，是一种极其健康的蔬菜。
【虾仁炒西兰花】 食材：西兰花、虾仁、胡萝卜、大蒜、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、酱油、料酒 西兰花掰成小块，开水下锅焯烫一下，捞出来，虾仁用胡椒粉、酱油、料酒腌一会儿，胡萝卜、大蒜都切片。起锅烧油，爆香蒜片后，倒入虾仁炒到金黄，然后倒入胡萝卜、西兰花进行翻炒，炒熟加入适量的盐、白糖、鸡精，出锅。
第二种：海带 海带，平日里也是常吃的，它也属于“碱性菜”，炒着吃，或者凉拌吃，又或者拿它和排骨煲汤，都是美味的。
【酸辣海带丝】 食材：海带丝、小米椒、葱花、大蒜、生抽、香醋、盐、鸡精 海带泡发后，冲洗干净，然后烧一锅开水，将海带放进去，焯水后捞出来，控水后盛在盆中。小米椒切碎，葱花、蒜末切好，都倒在盆里，用热油浇一下，香味就出来了。最后加入生抽、香醋、盐、鸡精，调制均匀开吃。
第三种：山药 山药，属于一年四季的滋补美食，也是碱性蔬菜，多吃山药，健脾养胃、养肝护肝等等，总之好处多多，中老年人常吃，对身体好。
【木耳炒山药】 食材：木耳、山药、胡萝卜、青椒、蒜瓣、盐、鸡精 山药、胡萝卜、蒜瓣，都切成薄片，木耳进行泡发，青椒切块待用。锅里加油，将蒜片炒香后，加上胡萝卜炒制。接着，把木耳、山药倒进去，开始不停翻炒，炒制片刻后，将青椒倒入其中，用盐、鸡精调味后，就可以关火了。
第四种：芋头 芋头，当之无愧的碱性食物，价格不高，口感软糯，怎么做都好吃的，老少皆宜，春天常吃润燥去火。
【芋头蒸排骨】 食材：排骨、芋头、姜蒜、白糖、盐、生抽、料酒、淀粉 1、排骨中加上淀粉，进行抓洗，洗净之后再冲洗几遍，放在碗里。姜蒜切末，倒入排骨中，再来半勺盐、半勺白糖、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉，抓匀后腌制2个小时。 2、芋头削皮后，清洗干净，切成小块，铺在碗底。排骨腌制好后，加上1勺花生油，拌匀后倒在芋头上面。锅内烧开水，将芋头和排骨放上去，中火蒸40分钟，就可以出锅开吃了。
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