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冬天到了，万物活动趋向休止，人虽没有冬眠之说，但寒冷气候会影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，会造成人体热量散失过多。 天气一天天严寒，不用说，大家肯定已经备好了过冬的衣物。可是想要应对寒冬，只是一味地添加衣物还远远不够，我们还需多吃一些益气补血的食物，比如我们餐桌上常见的——红皮南瓜。 南瓜我们都不陌生，它是冬天的应季蔬菜，不仅仅是一种食材，也有非常好的药用价值。在冬季多吃南瓜，对于高血压患者、预防中风等都有好处。非常适合我们中老年人。 南瓜营养十分丰富，它富含人体必需的氨基酸，钙，锌、铁，钴，磷等多种元素，被称为是天然的“补血妙品”，更有人说吃十斤红薯都不如吃一斤它！ 为什么会有这种说法呢？南瓜被誉为天然的“补血妙品”的关键还在于它红皮南瓜中含有丰富的膳食纤维以及果胶，具有养胃消食、润肠通便的功效，能够保护胃黏膜，促进溃疡面愈合，还可以促进肠道蠕动，加速食物消化，缓解消化不良、肠燥便秘等症状，预防胃病。 南瓜的四大功效 南瓜也是中医常用的食品，它可补中益气、明目定喘、解毒杀虫。 ☞吃南瓜可以暖身 南瓜因富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B和钙、磷等营养成分而越来越受现代人的欢迎，关键是南瓜热量低，而且能促进肠胃蠕动，帮助告别恼人的便秘，绝对是冬日久坐上班族的必备食材。 中医称，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气功效，是冬日暖身健体的好食材。 ☞预防高血压 多食南瓜可以有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫力。南瓜还可以预防中风，因为南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良性油脂。 另外，将南瓜子炒食，每天吃20-30克，对治疗高血压有一定辅助作用。 ☞预防感冒 南瓜属于黄色蔬菜，含有非常丰富的胡萝卜素，这种物质是维生素A的前体，在人体中会进一步转化成维生素A。维生素A能够保护呼吸道以及上呼吸道的黏膜，可以预防上呼吸道感染。 ☞改善肠胃健康 冬季是吃南瓜的季节，南瓜能改善肠胃健康。 南瓜有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效，对脾胃虚弱有很好的食疗效果。 南瓜含有丰富的胡萝卜素、族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 南瓜的3款食疗方子 南瓜营养丰富，是人们生活中常见的蔬菜，富含多糖、淀粉、多种氨基酸、胡萝卜素等多种微量元素，并有很高的药用价值。但食物就跟人一样，不可能十全十美，如果给它找个搭档，可以起到更好的效果。 1 健脾益气方 排骨500g炖八分熟，南瓜500g切块，栗子200g去皮加入文火炖熟。 用于脾胃虚寒，中气不足引起的体虚乏力及放化疗引起的全身虚弱等。 2 健脾利湿方 生薏米100克、绿豆100克先泡半日，然后煮粥至熟，南瓜200克切块，大枣少许加入，文火炖熟即可。 用于因脾虚引起的水湿内停、痰饮不化、食少胀满、少尿水肿等。 3 补虚养胃方 成熟南瓜一个约500克洗净，完整切下顶部做盖，用勺从上部挖净瓜瓤。生鸭蛋两个，肉末少许与大米、盐、味精等调料混合，装入南瓜内至三分之二，再加满水，上笼蒸熟，盖上南瓜顶盖即可上盘，整个南瓜及米饭均可食用。 用于因久病体虚或肿瘤引起的食欲不振、倦怠乏力、面色萎黄等症。 警惕！放置时间过久的南瓜不宜食用 南瓜里面发霉不能吃！吃了发霉的南瓜，症状较轻者可能发生腹泻、呕吐等症状，严重者还会引起酸中毒甚至休克。 此外，南瓜虽好，但也不是人人都能吃。对南瓜过敏者食用南瓜可能会引起过敏症状，如皮肤刺痒、发红、脱屑、多汗等。 中医认为，南瓜性温偏雍滞，气滞胀满者食用后，可能会加重腹胀的症状；多吃也不利于脚气的治疗，有可能加重脚气患者病情。 湿热性黄疸患者大量吃南瓜不利于病情的恢复，容易加重胃肠道症状。 |
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来自： hercules028 > 《生活知识》
