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如果你没有什么烘焙经验，我真不建议挑战那种特别难的做法。 反而像是这种小面包，更讨巧更简单，基本一次就能成功了！ 
新手的小伙伴，食材、克重你们就完全按照我的来，不要自己去估计，就能很大程度减少翻车的可能。 酸甜的蔓越莓干是面包最好的调味剂，你们也能换成奶酪、红豆、枣泥，味道都不会差了！ 传统的小圆面包没新意，这次加上了这个造型纸杯，马上就不一样了。 吃的时候直接给纸杯撕开，松松软软的，入口就是满满的奶香，和外面卖的那些也不差什么！ - 蔓越莓小面包 - · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 高筋粉200克 牛奶130克 / 鸡蛋1个 / 细砂糖15克 酵母2克 / 黄油20克 / 蔓越莓干25克 辅料：椰蓉、蛋液 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用 · 操作步骤 · 1 碗里打入鸡蛋，加上酵母、砂糖、牛奶，一块搅和均匀。 2 碗中倒入高筋粉，将所有食材一块搅匀，直到碗中没有干粉，成为一个有点黏糊糊的软面团。 3 无盐的动物黄油提前软化好，倒入碗中，搅拌到黄油也被面团完全吸收。 4 和好的面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵到2倍大。 5 等到面团发酵好了，取出揉面团，撒上干粉，揉匀排气，再擀成大张的面饼。发酵好的面团还有点湿润粘手，这时候就可以沾点干粉，避免过分粘黏。 6 在面饼的1/2的位置上洒满蔓越莓干，然后对折过来。 7 再擀几下，让面团更好粘合，切成方正的小面块。 8 
切好的面块团一团，揉成一个圆滚滚的小面团，放到提前准备好的造型纸杯或者是烤碗当中。家里没有这种纸杯的，就直接放到烤盘里。 9
接下来就是二次发酵了，盖上保鲜膜，静置发酵到1.5倍大。 10
发酵好的面团刷上蛋黄液，撒上蔓越莓干和椰蓉点缀一下，味道还能更好。 11 烤箱提前预热，将小面包放进去，上下火160度烤20分钟。 12
烤好的小面包直接取出来，暄暄软软的，拿来当做下午茶解馋也好，当成主食搭配也好，都没问题。 13
这个方子是不用揉手套膜的，但口感味道都没得挑，再加上造型加持，新手姐妹做它准没错！ |
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