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1 测测你的同型半胱氨酸水平 同型半胱氨酸是由蛋氨酸转化而成的，蛋氨酸广泛存在于我们日常摄入的蛋白质中。 同型半胱氨酸本身并不是什么坏东西，人体可以通过一定途径把它转化成下列两种有益的物质之一： 1.谷胱甘肽，是体内重要的抗氧化剂； 2.一种甲基供体，称为SAMe (S-腺苷蛋氨酸)，是对大脑和身体有益的“智力”营养素。 问题是，如果饮食中所含的B族维生素不处于最佳量，那么催化同型半胱氨酸也无法转化，因而会上升到危险的水平。 另外有研究发现，因为很多人（中国78.4%）都存在叶酸代谢障碍（MTHFR基因突变），其体内同型半胱氨酸含量比其他正常人容易升高。 好在大量摄入维生素B12和叶酸，可以使该酶较好地工作。
衡量同型半胱氨酸水平的单位是毫摩/升，我们传统定义15个单位（1个单位等于1毫摩/升）为高同型半胱氨酸水平。 一旦达到这个水平，患心脏病的可能性会提高，患早老性痴呆症的可能性则加倍。 然而，现在甚至低到7个单位的同型半胱氨酸水平，就已经与患病风险的上升相关联。 专家一致认为将同型半胱氨酸水平控制在6个单位以下时为理想状态。 2 使同型半胱氨酸水平升高的因素 如果你有下列相关风险因素，那么做同型半胱氨酸水平的测试对你极其重要的： * 基因遗传缺陷，即有下列家族病史：心脏病、中风、癌症、早老性痴呆症、精神分裂症、糖尿病。 * 叶酸的日摄入量小于900微克 * 年龄较大 * 男性 * 缺乏雌激素 * 过量饮酒、咖啡或茶 * 吸烟 * 缺乏运动 * 经常怀有敌意或压抑着自己的怒气 * 肠炎（乳糜泻、节段性回肠炎、大肠溃疡） * 幽门螺杆菌导致的溃疡 * 怀孕 * 完全素食者 * 高脂肪饮食，包括吃过量的红肉 * 日常摄入大量食盐 3 降低同型半胱氨酸水平 好在不管你同型半胱氨酸的水平有多高，只要采取正确的方法改变饮食习惯及生活方式，都可以降低同型半胱氨酸水平。 01 少吃高脂肪的肉，多吃鱼和植物蛋白 每星期最多吃4份瘦肉，最少吃3次鱼，且不要用煎炸烹饪方法； 如果对大豆制品不存在过敏或不耐受现象，则每周至少吃5次豆制品。 02 多吃蔬菜水果 每天至少吃5份蔬菜水果，也就是说每天要吃两种水果和3份蔬菜。 每天摄入的蔬菜水果种类要有变化；保证每顿饭有一半的盘子装盛蔬菜。 03 每天吃一瓣大蒜 每天吃一瓣大蒜，或者吃一片大蒜补充剂。 04 食物里不要加盐 无论是在烹饪中还是上桌的菜中，都尽量不要加盐，或者选择低钠盐（每天6g以下）。 05 少喝茶和咖啡 每天嘬多喝两杯茶或1杯咖啡，不论是含咖啡因的咖啡还是不含咖啡因的。选择药草茶和谷物制咖啡代替传统的茶和咖啡。 06 戒烟限酒 如果你吸烟，一定要戒掉。饮酒量应该限制为每天少于300毫升啤酒或1杯葡萄酒。理想的饮酒量为每周1200毫升啤酒或4杯葡萄酒。 07 给自己减压 如果觉得自己压力很大，或是经常感觉很紧张，那么你需要换到压力小的环境或是改变自己的态度以减少压力。 08 改善缺乏雌激素的状况 备孕、月经不调、多囊卵巢综合症、已绝经、或者有绝经期症状的女性，去做个唾液激素测试，查查你的雌激素和黄体酮水平。如果缺乏雌激素或黄体酮，可以在医生指导下调理。 09 每日服用高效的复合补充剂 你所服用的维生素和矿物元素补充剂必须达到以下水平：必须含有足量的B族维生素（叶酸、B6、B12）、维生素A、维生素D、维生素E及铁和锌等。 10 补充营养素以降低同型半胱氨酸水平 要将同型半胱氨酸水平保持在6个单位以下，最有效快捷的途径是补充可降低同型半胱氨酸水平的营养素，包括维生素B6、维生素B12、叶酸、TMG（三甲基甘氨酸，又名甜菜碱）和锌。 现在，大量补充叶酸的做法十分流行。但是单独增加叶酸的摄入远不如让叶酸和其他营养素协同作用的效果好。 一项研究结果显示： 单摄入高剂量叶酸，可使HCY水平下降17%； 单摄入维生素B12，可使HCY水平下降19%； 摄入叶酸和维生素B12，B6，甜菜碱，可使HCY水平下降60%； 叶酸的吸收量取决于MTHFR基因。叶酸代谢中风险和高风险的人群，其叶酸吸收率分别只能达到正常人群的60%、30%。所以建议这部分人群直接补充活性叶酸。 另外，想要获得理想效果，就离不开TMG（甜菜碱），因为只有TMG是同型半胱氨酸的直接甲基供体。 这里需要再次强调，衡量你是否达到最佳营养状态最好的的指标可能就是你的同型半胱氨酸水平。 点击底部链接进驻好孕书社区领取大礼 医维他活性叶酸 分段营养 精准补充 |
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