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饮食疗法是糖尿病治疗的基本措施。几千年来，我国人民经过长期的实践和探索，发现了许多中药对糖尿病的治疗都有效，同时还认识到许多食物对糖尿病的治疗也有辅助作用。 中医认为，糖尿病以阴虚为本，燥热为标，多因过食肥甘，饮食失宜，或情志失调，劳逸失度，导致脏腑燥热，阴虚火旺所致。治疗一般以滋阴、润燥为主。中药中的枸杞、熟地黄、山药、菟丝子、薏米、乌梅等就具有这样的功效。它们不仅是治疗糖尿病处方中的常用药，而且也是常用食品。如山药粥、熟地粥、薏米粥、枸杞粥。莬丝子、山药、薏米、乌梅等制作的糕点、饼干。枸杞泡酒，乌梅制作饮料，以及山药泥、枸杞肉丝、红枸蒸鸡、枸杞炖免肉、熟地煮墨鱼、薏米炖猪蹄，都是可以辅助治疗糖尿病的膳食。 食物中的糯米、绿豆，豌豆、红豆、芹菜、冬瓜、南瓜、苦瓜、萝ト、胡萝卜、蕃茄、蘑菇、香菇、银耳、兔肉、鸽肉、鸡、鸭、猪肚、蛤蜊，对防治糖尿病都有辅助作用，有利于糖尿病的恢复。 水果富含维生素和无机盐，猕猴桃，鲜李子均为辅助医疗果品。但更多的水果由于含糖量高，吃后会使患者血糖升高，如西瓜，香蕉等。 糖尿病人不宜饮酒，因为酒精会减弱胰岛素的作用。限盐也是糖尿病人应注意的，食盐进人人体后可激活淀粉酶，加速淀粉的消化，提高小肠对葡萄糖的吸收，造成进食后血糖升高。 糖尿病目前还不能根治，但合理地控制饮食，通过中药和有益食物对人体的整体调节作用，改善胰岛功能，加上适当运动和药物治疗，使血糖长期保持在正常或基本正常水平，糖尿病人的工作、生活及寿命可以与正常人一样。 现介绍三款防治糖尿病食疗方 一 肉鸽枸杞 把鸽宰杀去毛洗净后，将枸杞30克放入鸽腹内淋上黄酒1匙，冷水2匙，用白线将鸽身扎牢，放入锅中隔水蒸，鸽熟透后即可食用。对糖尿病上，中，下三消症均有一定疗效。 二 三根汤治糖尿病 三根就是苦瓜，黄瓜和丝瓜的地下根。每种干根20克，煎汤，不拘时饮用，对糖尿病有良效。经多位老年糖尿病患者服用，证明三根汤在保健，预防和治疗糖尿病以及胃炎，高血压等老年多种疾病疗效显著。 三 饭前喝奶可控血糖 在进餐前喝牛奶或吃乳制品可以抑制血糖值上升。因为这时喝牛奶会使乳成分对其他食品发挥作用，抑制血糖值的上升程度。 |
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