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在我国，大枣作为植物果实食用已经有四五千年的历史了。大枣做中药使用至少也有两千多年历史。姜枣不分家。民间有许多关于大枣的谚语：“男人不可百日无姜，女人不可百日无枣”、“一日吃仨枣，终身不显老”、“宁可三日无肉，不可三日无枣（姜）。”说明大枣对人体的健康有多么的重要呀。大枣味甘性温，入心、脾经，具有健脾益气，养血安神的作用。古书有“红枣补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色”的记载。 大枣为补品之王，果中珍品，老少妇孺皆宜，常人和病人皆可食用。作为养生佳品，大红枣成了我家每天不可缺少的保健食品。我经常对病人说：“大枣越吃病越少，身体越好；肉越吃病越多。” 大枣还有安神的作用，如果失眠多梦，吃大枣能养血安神。大枣性缓，还能制服峻烈的药物。治疗胸水腹水要用峻烈药物，这时用大枣来缓和这些峻烈药带来的副作用，如中医名方十枣汤。 为什么说姜枣不分家呢？因为生姜是辛散发汗的，所以，生姜用多了用久了，就有可能消耗人体的阴血津液。大枣具有补益作用，药性甘缓，能够缓和生姜的发散作用。大枣滋补，吃多可能出现胃脘痛，这时用生姜可以发散，解除胃痛。所以大枣、生姜经常同用。中医认为生姜入气分，大枣入血分。一气一血，一补一散，一散一收，这就达到了阴阳平衡。既不滋腻又不至于汗太过，既可以驱邪又可以扶正。古代疾病主要以外感为主，没有现代这么多疑难杂症，正好生姜和大枣主要是调节外感的疾病的绝佳药对！中喜大夫开药方，经常用到大枣五个（掰开）、生姜五片为药引，随汤药一起熬，一方面能调和药性，另一方面能保护脾胃。姜枣引，也寓意和祈祷着早日驱除病邪，身体逐渐恢复健康。 大枣生姜红糖茶：大枣十枚（掰开）、生姜十片，一起熬水喝，再加一些红糖，味道微辣而甘甜，很好喝，口感也好，喝一杯大枣生姜红糖茶，立即感到胃里全身暖烘烘的，舒服极了。可用于治疗风寒感冒、发热、鼻塞、流清涕。如果以发散为主，可以生姜十片，大枣十个（掰开）水煎服。脾胃虚寒、身体虚弱、女性气血亏虚的病人都可以喝大枣生姜红糖茶。临床可以根据每个人身体状况，决定大枣和生姜的用量比例。如果身体特别虚弱的，大枣可以多一点，生姜少一点。大枣适合形体偏瘦的，面色萎黄无华，气短乏力的人食用。我们一般都是习惯吃干大枣的。新鲜大枣的补养的作用弱一些，吃多了还会腹泻。治病用的都是干大枣，是健脾的，甘缓的，不会引起腹泻。中秋节过后，人们又进入了一年一度的水果盛宴。应季的新鲜水果热闹登场，而其中最宝贵的，莫过于脆嫩甜美的鲜枣了。大枣的好处，中医已经大书特书，配入无数药方；但那都是说经过干燥的枣，而不是鲜枣。鲜枣只能当做美味的水果去食用。 大枣吃多了，有可能引起腹胀，鲜枣每天以吃一把为好。每天吃大红枣，贵在坚持，这是受益的关键。鲜大枣含糖量高达25%，是各种新鲜水果中最高的一种，故吃了鲜大枣后应当适当减少几口主食，避免伤食。鲜大枣供应时间太短，人们主要靠吃干枣来供应人体的营养。 生姜味辛，性温热，具有散寒发汗、温胃止吐、抗病毒杀菌消毒的功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。 鲜姜可用于治疗风寒感冒、伤寒头痛、鼻塞、流涕、咳逆上气、呕吐等病症。生姜祛病保健的方法由来已久。春秋时代，孔子就有一年四季不离姜的习惯，在《论语》中有“不撤姜食，不多食”之说。《神农本草经》也有关于姜的记载：“干姜，味辛温，主胸胸满，咳逆上气，温中止血、出汗、逐风；温脾，肠辟下痢。”李时珍《本草纲目》也推崇姜的妙用：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。”中国民间流传的“饭不香吃生姜”、“上床萝卜下床姜”、“冬吃萝卜夏吃姜”、“生姜为呕家圣药”、“早上三片姜，赛过喝参汤”、“朝含三片姜，不劳医生开药方”、“冬有生姜，不怕风霜”、“家备生姜，小病不慌”等说法，都是对生姜功能形象而精辟的概括。 生姜性温，其特有的姜辣素能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。临床中医大夫经常把生姜、大枣作为药引子，以调和药性，保护脾胃，调和阴阳。 吃过生姜后，身体会有发热的感觉，因为生姜能使血管扩张，血液循环加快，促使毛孔张开，不但能把多余的热带走，同时还把体内的病毒寒气一同带出。吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时排除寒气，消除因肌体寒重造成的各种不适。 红糖味甘性温，具有暖胃驱寒、散寒止痛，化瘀生津的作用。妇女经期、小孩在外面受寒，或者淋雨受凉了，喝一碗浓浓的红糖生姜水，可以活血化瘀、补益气血、温暖中焦脾胃，再也不会害怕寒邪来袭。 用大枣生姜红糖泡茶饮用或者水煎服，是身体阳虚或者受寒感冒者的保健、防病治病良方！中国有妇女产后多吃红糖的传统，这也是中医文化的体现。大枣生姜红糖茶也是女性的美容良方，并能治疗妇女痛经、四肢冰凉。 现在正值隆冬，全国各地天气严寒，奥密克戎病毒（新冠）感染流行病肆虐，如果平时常喝大枣生姜红糖茶，或者奥密克戎病毒感染初期恶寒太重，内热未现时，可以及时饮用大枣生姜红糖茶，能起到预防和治疗奥密克戎感染的良好效果！ 附录答奥密克戎病毒感染患者问 群友悠香咨询：郝大夫，我感染奥密克戎发高热，吃了你开的汤药，早就不发热了，现在所有症状都轻了，只有嗓子干没有轻，一到晚上就干的厉害，今天是第八天了，推荐我吃什么能缓解一下？ 郝大夫答复：喝三解汤，吃梨，素食，用风油精外抹咽喉周围。 |
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