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发烧38℃需要吃退烧药吗?
没胃口,吃点啥好?
牛羊肉是“发物”吧!最好别吃?
葱姜蒜也不能碰?
发烧、嗓子疼
喝蛋花汤有用吗?
有一定帮助。但是通过喝蛋花汤改善发烧、嗓子疼,这并没有科学依据。那为什么喝了之后感觉会好些?主要是因为蛋花汤属于流质食物,它能起到补水的作用,而不是蛋花发挥了作用。
同理,网传的葱白烧水,可乐姜汤,甚至是鸡汤…其实本质还是让大家多补充水分,对于缓解发烧导致的不适,都有一定帮助。
发烧时到底能不能吃鸡蛋?
近年研究表明,高蛋白膳食摄入会加重机体的炎症反应,也就是说:高蛋白膳食属于促炎膳食。从这点来看,少吃鸡蛋是正确的。但是——
①
成人每天推荐摄入1~2只鸡蛋,其所含的蛋白质量仅占人体推荐摄入量的1/10,促炎的可能性很小。
②
鸡蛋的蛋白质是食物中最容易消化吸收的蛋白质之一,人体对其吸收率可达98%以上,不太会引起消化不良。
③
适当摄入优质蛋白质,也有利于提高机体的免疫力,从而清除病原体。
因此,感冒发烧时,适当摄入鸡蛋等富含优质蛋白质的食物,对身体是有益的。
不仅仅是鸡蛋,很多人还认为,像是猪牛羊肉、鱼虾海鲜、菌菇豆类、蔬菜水果,甚至葱姜蒜等配菜佐料…这样的“发物”,生病了绝对不能吃,否则会加重病情。这能说得通吗?
一些常说的“发物”
生病时能吃吗?
根据现代医学的研究,生病时,身体往往比平时需要更多的能量来和病毒做斗争,如果什么都不吃,反而对身体恢复不利。真正不能吃的食物,要因人而异、因病而异、因治法而异,从而进行划分:
①引起过敏的「发物」
常见的鱼、虾、芒果往往容易引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹等皮肤病发作,过敏的人群则应该尽量避免。
②有较强刺激性的「发物」
葱、蒜、辣椒、韭菜等这类食物较为辛辣刺激,会使皮肤、粘膜毛细血管扩张、血流加速,加重原有的炎症反应,同时也会对肠道产生一定刺激。
所以,在有呼吸道(奥密克戎感染的也大部分是呼吸道)、消化道以及一些皮肤炎症方面疾病时,最好不要接触和食用辛辣刺激的食物。
③引起代谢紊乱的「发物」
这类食物需要根据不同人群的体质进行细分。比如:
●痛风患者,要减少嘌呤含量高的海鲜、豆类、紫菜等等;
●糖尿病患者,控制淀粉、米饭、甜品食物的摄入量;
●高胆固醇血症及肝脏类疾病的病症的患者,要减少猪脑、动物内脏等高胆固醇食物的摄入;
●便秘,痔疮患者要少吃高蛋白、不易消化的食物……
如果把发物的功能反过来用,可起到防病的效果。大家可以对号入座,看看哪些“发物”能吃,哪些不能吃~
常见“发物”类型一览
发热之物
食物:生姜、花椒、胡椒、羊肉、韭菜、咖喱等。
忌食人群:多为辛辣食物,爱上火的人最好少吃,如口腔溃疡或牙龈肿痛者。
宜食人群:怕冷的人可适量吃些,有助温补阳气。
发痰湿之物
食物:糯米、猪肉、米酒等。
忌食人群:多为油腻食物,身体困倦、胃口差、大便黏腻等体内湿热有痰的人要少吃。
宜食人群:有口干舌燥、咳嗽、肌肤干燥等阴虚症状的人,可适当吃一些。
发风之物
食物:虾蟹、鸡蛋、香菜、椿芽等。
忌食人群:多为腥膻类食物,可诱发人体过敏反应,加重瘙痒症状。患有各种过敏性疾病的人不适合吃。
宜食人群:食欲不振、四肢无力的人可在医生指导下食用。
发冷积之物
食物:冷饮、凉茶、西瓜、柿子、梨等。
忌食人群:多属生冷食物,容易损伤人体阳气。怕冷、手脚冰凉的人应少吃。
宜食人群:总体来说,生冷之物不建议吃,热性体质的人可酌情吃一些。
发滞气之物
食物:羊肉、莲子、芡实等。
忌食人群:腹胀、厌食者,服用健脾养胃、祛痰化湿药物的人应少吃。
宜食人群:气急易怒、小便不禁、腹泻者可适量食用。
动气血之物
食物:胡椒、海椒、可食用昆虫类。
忌食人群:喝酒上脸的人最好少吃。
宜食人群:有头痛、肩痛等症状的人可适当吃一些。
生病发烧时,建议这样吃
国家中医药管理局中医疫病防治专家委员会发布《新冠病毒感染者居家中医药干预指引》也指出,要每日三餐规律进食,饮食宜清淡易消化,食物多样,保证谷类、优质蛋白质类食物、新鲜蔬菜和水果摄入量,并多饮水。
如果生病后身体比较虚弱,胃肠功能也受影响,油腻的大鱼大肉吃不下,那这份好消化又营养的小食谱一定要收下:
Tips
▲只要不是乳糖不耐受,就可以多喝点牛奶或奶粉,营养好吸收,还方便;
▲鸡蛋可以蒸鸡蛋羹,或者加点蔬菜做成蔬菜蛋花汤,清淡开胃;
▲鱼肉和虾肉可以白灼、清蒸或少少油煎一下,搭配一些颜色鲜艳的蔬菜,操作简单,吃起来也不腻;
▲鸡肉和瘦牛肉,最好不要做成大块,可以打成肉糜做肉丸,加点绿叶菜煮成蔬菜肉丸汤。
推荐食谱:
香菇鸡肉营养粥
食材:花菇、鸡胸肉、圆白菜、鸡蛋、剩米饭、生姜、盐、白糖
做法步骤
1
食材处理:取50g鸡胸肉从中片开,切成丁块;泡好的花菇、圆白菜切丝备用。( 没有圆白菜可以用生菜、油麦菜代替。)
2
煸炒:锅里加少许油,将少许姜末煸香,倒入鸡胸肉煸至变色,加入花菇和清水。
3
调味:将剩米饭倒入锅中搅拌均匀,加少许盐、半勺白糖调味,小火慢煮5分钟。( 图方便的话可以用剩米饭,时间充足的话可以用大米现煮,口感会更好。)
4
让粥更浓稠口感更丰富的秘诀:加一把玉米粒,继续加盖焖煮5分钟至汤汁浓稠,往锅中打入一个鸡蛋拌匀。
5
完成:将泡好的枸杞和切好圆白菜加入锅中,关火拌匀,用余温烫熟即可。
参考资料:中国科普、人民日报、生命时报
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来自: 新用户64671279 > 《健康、养生》
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