 文丨心珠漫漫 排版丨心珠漫漫  花盆里不知何时长出一些碎米荠，不经意间已经结果了，长长的角果，很是可爱。 这可爱的小植物，看上去让人心情愉悦。孩子见了，又习惯性地问了句“碎米荠是荠菜吗？能吃吗？” 今天，就聊一聊碎米荠吧。  01 碎米荠不是荠菜 碎米荠，十字花科碎米荠属。 第一次注意到碎米荠，是在黄河边。去年春天吧，去黄河大坝玩儿，那时候，虽然有疫情，但是外面广阔的地方，比如今要安全些。 一丛碎米荠，挤挤挨挨扎在一起，分不清是一株还是多株。白色的小花，开得很安静，许是天冷的缘故，叶子紫色。   虽然也带了一个荠字，但是跟荠菜终归是不同： 荠菜有长长的主根，而碎米荠没有明显的主根。 碎米荠和荠菜的叶子也不同。碎米荠的叶子，奇数羽状复叶，上面的小叶片非常可爱。 荠菜的果实三角形，而碎米荠的果实长角果，柱形（线形）。 两者唯一相近的，大概就是白色小花了，十字花科植物的特点。   比较有意思的是，碎米荠的花儿，天冷时会缩成，像小米粒，我想这大概是它这名字的一个原因吧。 很巧的是，这几天天冷，家里暖气还没修好，窗台上的碎米荠开花如米粒了。 碎米荠的果实是长角果，圆柱形的，还挺可爱的。 其实碎米荠有很多种，得根据雄蕊的数目来区分，感觉那样也忒费尽了，要对植物细致解剖，算了，不细分了，一并叫做碎米荠。  02 “宝藏”野菜 碎米荠，可作为野菜食用。 明代王磐（写过<朝天子·咏喇叭>的那位散曲家）所撰的《野菜谱》中，就有碎米荠：
 《西游记》中，唐僧吃过的野菜宴中，也有碎米荠。
 不过，在我老家，碎米荠不如荠菜更为人熟知。春日里，人们拿着小铲子去野外挖荠菜时，很多都会放过碎米荠。也可能，不知道它可以吃。 我没有吃过碎米荠，有人说它味道不如荠菜，还有人夸它好吃。  众多碎米荠中，有一个不错的食用品种——『堇叶碎米荠』。 堇叶碎米荠，俗称“野油菜”，蛋白质丰富，对保健营养元素“硒”有很好的富集和转化能力。
03 查了下碎米荠的药用，在一些地方地方植物志中有零散的记录。不同地方，所用的碎米荠品种还不一样。比较常用的，是弯曲碎米荠。 这一部分，就先不写了。我现有的一点儿植物知识，还真不足以区分到具体品种。希望有机会，能够学会详细区分这些碎米荠。 作者简介心珠漫漫：中级农艺师，植物爱好者。欢迎来到“漫行草木间”，这是我在草木间行走的笔记。草木心，乡间味，细细品，漫漫行！ |
|
|
