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天冷橘子不要直接吃了，加1勺面粉，比糖果还香甜，孩子超爱吃。橘子不仅口感酸甜，还含有丰富的营养，是很多人喜欢的水果。现在正是橘子大量上市的季节，天气冷的时候吃起来非常凉，今天就用橘子和面粉给大家分享一个非常温暖又好吃的做法，比糖果还要香甜可口，下面开始制作。 准备食材： 砂糖橘、纯牛奶、酵母粉、白糖、普通面粉、玉米面、糯米粉、红枣、葡萄干、黑芝麻 具体做法： 1.先准备8个左右的小橘子，橘子尽量选用砂糖橘，因为砂糖橘味道比较甜，而且也不会特别酸，全部剥好以后放进一个大碗里面，放一边备用。 2.然后把剥好的橘子倒进料理机里面，再往里面倒入250毫升的纯牛奶，盖上盖子，选择果蔬键，将它打成橘子奶昔。 3.打好以后将奶昔倒进一个大碗里面，往里面加入4g酵母粉，再加入10g白糖，用筷子搅拌一下，搅拌至酵母粉完全溶解以后，再往里面加入300g普通面粉，100g玉米面粉，50g糯米粉，将它们搅拌均匀，搅拌成这种偏干一点粘稠的面糊就可以了，再盖上盖子，放在温暖的地方醒面40分钟。 4.接下来准备一把红枣放进碗里面，加入清水把它清洗一下，洗干净以后捞出来控干水分，用刀把枣核剔出来，再把枣肉切成条，最后切成小丁，切好之后放入碗里面备用。 5.再准备一把葡萄干放入碗里面，加入少量的面粉把它清洗一下，面粉能够快速洗掉葡萄干表面的灰尘和杂质，洗干净以后用过滤网把它过滤出来，再多清洗几遍，洗干净以后放一边备用。 6.现在面糊已经醒好了，把刚才切好的红枣丁倒进去，用筷子搅拌均匀，拌匀后再准备几个小碗，在碗的底部和四周都刷上一层油，这样能够防止粘黏，接着在每个小碗里面放几个葡萄干，再把面糊慢慢倒进去，用勺子把面糊的表面整理平整，最后撒点黑芝麻，注意不要倒得太满，倒八分满就可以。 7.然后放进蒸锅，盖上盖子，二次醒发十分钟，醒好以后开大火蒸25分钟，时间到关火，先不要着急打开盖子，让它再焖5分钟，这样可以防止塌陷，然后打开看看，颜色金黄又漂亮，看起来非常松软，把它取出来。 8.用勺子在碗的周围铲动一下，就可以很轻松的脱模了，这个橘子糕的颜色特别诱人，闻起来带着淡淡的橘子和牛奶的清香，营养又健康，喜欢就赶紧在家试试吧。 |
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