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【药材名称】刀豆 【拼音名称】Dao Dou 【拉丁】Semen Canavaliae 【别名】挟剑豆，野刀板藤，葛豆，刀豆角 【类别】理气药 【科属】为豆科植物刀豆的成熟种子。
【植物形态】原生形态为豆科植物刀豆的种子。一年生缠绕状草质藤本。茎长可达数米，无毛或稍被毛。三出复叶，叶柄长7～15cm；顶生小叶通常宽卵形或卵状长椭圆形，长8～20cm，宽5～16cm，顶端渐尖，基部宽楔形或近圆形，全缘，两面无毛，侧生小叶基部圆形、偏斜。荚果线形，扁而略弯曲，长10～35cm，宽3～6cm，先端弯曲或钩状，边缘有隆脊，内含种子10～14粒，呈扁卵形或扁肾形，长2～3.5cm，宽1～2cm，厚0.5～1.2cm。表面淡红色至红紫色，微皱缩，略有光泽。边缘具眉状黑色种脐，长约2cm，上有白色细纹3条。质硬，难破碎。种皮革质，内表面棕绿色而光亮；子叶2，黄白色，油润。无臭，味淡，嚼之有豆腥味。
【产地】主产于江苏、安徽、湖北、四川等地。 【性味归经】甘，温。归胃、肾经。 【功效】降气止呃，温肾助阳。
【中成药】共有 16 种中成药使用刀豆: 十味手参散 十味诃子丸 胃病丸 十三味菥蓂丸 十八味诃子利尿丸 十三味菥蓂胶囊 风湿止痛丸 二十八味槟榔丸 二十五味马宝丸 萨热大鹏丸等。 【应用】 1、呃逆，呕吐。本品甘温暖胃，性主沉降，能温中和胃、降气止呃。可与丁香、柿蒂等同用，治中焦虚寒之呕吐、呃逆。 2、肾虚腰痛。本品甘温，入肾经而能温肾助阳。可单用治肾阳虚腰痛，如《重庆草药》所载单方，以刀豆二粒，包于猪腰内烧熟食，或配杜仲、桑寄生、牛膝等同用。 【用法用量】煎服，6～9g。 【注意事项】刀豆性温，胃热盛者慎食。 【采收加工】秋季种子成熟时采收莢果，剥取种子，晒干。生用。 【现代研究】 1、化学成分：本品含尿素酶、血球凝集素、刀豆氨酸以及淀粉、蛋白质、脂肪等。 2、药理作用：刀豆中所含伴刀豆球蛋白A与核糖、腺嘌呤协同有促进缺血后心功能不全恢复的作用；伴刀豆球蛋白有抗肿瘤作用；左旋刀豆氨酸可抑制Lee流感病毒的繁殖，在组织培养中抑制作用更强。 3、毒副反应：曾有报道，食用刀豆引起36人发生中毒，临床症状主要为急性胃肠炎（恶心、腹胀、腹痛、呕吐），病程2—3天，无死亡。刀豆所含皂素、植物血球疑集素、胰蛋白酶抑制物等为有毒成分，100℃即能破坏，本次中毒时因烹饪温度不够、时间过短所致。一旦发生中毒可采用及早主动呕吐、洗胃等，据病情可服用复方樟脑酐、阿托品、颠茄、维生素B或中成药等，重者静滴10％葡萄糖及维生素C以促进排泄毒物，纠正水和电解质紊乱。 【临床应用】 1、取新鲜猪肾1对，洗净去膜，每肾塞入1个刀豆，微火炖熟，放盐少许，早晚空腹连汤各服1个，治疗肾虚遗尿、尿频，轻者2～4天，重者4～8天取效。（《浙江中药杂志》1986，6：276） 2、以刀豆壳15、羌活、防风各9、水煎服，治疗落枕63例，痊愈61例，均1～3剂痊愈（《新中医》1992，11：26）。 【古籍摘要】 《本草纲目》：“温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元。”“主治胸脘滞气，脾肾亏损，壮元阳。” 【茶疗食谱】 1、刀豆姜汤饮 [材料]老刀豆30克，生姜3片，红糖适量。 [做法]将刀豆、生姜洗净，加水300毫升，煮约10分钟，去渣取汤汁，再加红糖，调匀即成。每日2—3次，服饮汤汁。 [养生提示]此汤具有温中降逆，止呃止呕的功效，适用于虚寒性呕吐，呃逆等病症。 2、刀豆粉 [材料]刀豆60克。 [做法]炒干研末，每次6克，开水送服。 [养生提示]治呃逆，小儿疝气。 3、刀豆煨猪腰 [材料]刀豆20粒，猪腰子1具。 [做法]先将猪腰子批成两半，如法治净，然后把刀豆放人其内，又将两半腰子合拢，外用荷叶包裹，入炭灰中煨熟猪腰子，取出刀豆，将猪腰子切片装盘即可。食用时少加佐料，味更鲜美。 [养生提示]此肴具有补肾健腰之功，适用于肾虚腰膝酸软，疼痛活动不利患者食之。 4、刀豆冰糖水 [材料]刀豆50克，冰糖适量。 [做法]先将刀豆洗净，加水500毫升，煎煮约10分钟，去渣加冰糖，每日分3次饮用。 [养生提示]此糖水具有下气止咳平喘之功效，对小儿百日咳，老年痰多喘咳等病症有效。 （来源：中华秘方网） |
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