【步骤图】超滋味的椴木花菇焖鸡的做法

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步骤 6

步骤 6

变成大胖子。

步骤 7

涨鼓鼓的小胖墩。😍

步骤 8

纹路非常漂亮，椴木花菇。

步骤 9

把鸡肉砍块，然后洗两遍去掉血水，再拿清水泡5分钟，这样去腥。（也有人用料酒腌制去腥，但我觉得这样会把花菇跟鸡的鲜味覆盖，所以直接清水泡）

步骤 10

把鸡肉沥干水分，加进适量的生粉（可以让肌肉更滑），蚝油，生抽，食用油，盐，姜蒜。

步骤 11

搅拌均匀，腌制五分钟。

步骤 12

把花菇揸干水分，然后对半切开，头头不要丢掉，虽然有点硬不好吃，但可以放进去一块焖，增加香味哈。泡发的花菇水也不要倒掉！这是精华，待会一起焖煮。

步骤 13

热锅加一点油。

步骤 14

把鸡肉翻炒均匀，大概一分钟。

步骤 15

再把花菇刚进去翻炒一下，30秒差不多了。

步骤 16

翻炒一下再加水焖会把香味更好的带出来。

步骤 17

把泡发的花菇水全部加进。大火焖煮半个小时，期间翻几下，以防粘底。

步骤 18

半小时后，可以再加一点点酱油上色。

步骤 19

然后转小火收汁。

步骤 20

加一点点糖提鲜，不要太多，一点就够。

步骤 21

香喷喷的椴木花菇焖鸡就做好了。

步骤 22

花菇完全是主角！！！

步骤 23

把鸡汁全部吸收进去～～～

步骤 24

每一口都欲罢不能！

步骤 25

流口水了没有？🤤

步骤 26

很下饭哦，酱汁拌饭也是超好吃😋

步骤 27

好啦，客官请起筷🥢