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不绕圈子，开门见山
 烘焙好的咖啡豆磨成粉，然后用意式咖啡机经过高压萃取出的高浓度咖啡（通常就是几十克而已）这就是【意式浓缩咖啡】
意式浓缩咖啡盖上少量的奶泡，叫做【玛琪雅朵】
同样是浓缩咖啡做基底，注入打发的牛奶，并且把超杯量的奶泡（11分满）盖在奶咖上，也可以在盖上奶泡前少量添加巧克力粉，叫做【卡布奇诺】
把浓缩咖啡直接萃取到一杯热水上，称之为【长杯版黑咖啡long black】
把浓缩咖啡的油脂挖去，再倒入热水，是【美式咖啡】
冰美式就是美式咖啡加冰块
浓缩咖啡融入巧克力酱，再撒上巧克力粉，用打发的牛奶拉花，就是【摩卡咖啡】当然勾花也是可以的。
打发的牛奶在浓缩咖啡上拉花是【拿铁咖啡】 以下视频来源于 京朝派杨门太极拳 
还有一种奶咖叫【澳白（馥芮白）咖啡】 但它并不是一个固定的咖啡种类，更像是一个咖啡概念。他也是用打发的牛奶在浓缩咖啡上拉花，和拿铁咖啡差不多。澳白的奶泡很薄，同样的杯量下，相比拿铁有着更多的奶量，口味也是更偏向于奶香。
奶咖的浓度：玛琪雅朵＞卡布奇诺＞拿铁＞澳白 还有一种奶咖叫【短笛拿铁】，属于小杯量奶咖，浓度高于卡布奇诺。但由于浓缩液中注入了少量牛奶，所以相比起浓缩液中没有注入牛奶的玛琪雅朵，它还是略显轻口味的。
用滤杯滤纸冲出来的咖啡叫【手冲咖啡】由于对细节把控更为优异，所以相比起同为黑咖啡的美式有着更为优异的口感。但前提是豆子和咖啡师的手艺都够好，否则的话，味道将是灾难级的。
我们通常提及咖啡两个字，是指美式咖啡那种类型的黑咖啡，意大利人说的咖啡其实是指浓缩咖啡。
冰镇的杯子倒入冷餐的牛奶，直接把浓缩咖啡萃取到上面，就是【dirty咖啡】dirty咖啡的牛奶最好用冰博克制作（提纯的高浓度奶）
冰博克+冰块，再把浓缩咖啡萃取到上面就是【冰拿铁】和dirty差不多，冰拿铁就是加了冰块而已。 由于拿铁咖啡拉花是要打发牛奶的形成奶泡（温度50-70度之间），所以拉花的拿铁肯定是热的，冰拿铁是没有拉花的。
行了，差不多就这些了，在较为传统的咖啡上加酒、水果、椰乳、臭豆腐、花椒、大料、板蓝根、芝麻糊、老干妈、豆汁、大蒜、香菜、葱花、松花蛋、鸡腿……那些你想得到的，想不到的，反正统统都是特调咖啡。 |
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