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看来最近大家是大菜吃腻了 熊猫今天给大家弄点清淡的，虽然肉包子也不算太清淡[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸] 不过配个粥还是不错的。 九款经典猪肉包子配方送上！！  老规矩，各位神仙转发转发转发，谢谢啦 猪肉类 1、猪肉基础馅（纯猪肉包） 配料：肥瘦1:1猪肉馅500g ，水200g，东古一品鲜15g，老抽5g，盐5g，鸡粉6g，味精7g，牛肉粉2g，花椒面0.5g，肉味浓香宝2g，金锣高汤2g，葱80g,姜15 g，蚝油15g，调料油50g 2、猪肉茄子配料： 茄子500g，基础馅500g，盐5g，鸡粉6g，味素8g，十三香一点点 3、猪肉芹菜配料：芹子500g，基础馅500g ，盐5g，鸡粉6g，味素8g，十三香一点点，调料油50g  4、猪肉酸菜配料：酸菜500g，基础馅750g ，盐5g，鸡粉6g，味素8g，十三香一点点，老抽6g，调料油50g 5、猪肉香菇配料：香菇500g，基础馅500g ，盐5g，味素8 g，鸡粉6g，十三香一点点，老抽6g，调料油50g 6、猪肉青椒配料：青椒500g，基础馅500g ，盐5g，味素8克，鸡粉6g，十三香一点点，调料油50克 7、猪肉鱼丸配料：鱼丸300g，基础馅500g ，调料油30克 8、猪肉梅菜配料：梅菜100g，基础馅400g ，盐1g,鸡粉1g，味素2 g，十三香一点点，调料油10克 9、猪肉豆角配料：豆角500g，基础馅500g ，盐5g，味素8克，鸡粉6g，十三香一点点，调料油50g 做法：1)豆角切小段，开水焯（加苏打或碱），水投去盐，沥干水（不要攥），称重。 调料油配料： 色拉油5000g，大葱500g，圆葱1个，姜130g，蒜1头，香菜50g，花椒粒40g，大料15g，  做法:1,大葱切丝段，圆葱粗丝，姜切片，蒜拍一下（不去皮） 2,将除香菜外的调料一起下锅，大火烧开，转小火慢熬。 3,葱变金黄色放入香菜段，香菜金黄色后，捞出调料。 4,调料量以色拉油量为基准核算。 最后熊猫感谢各位支持！！谢谢点赞转发！！ |
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