熊猫今天在给大家带来一个年售百万的烤猪蹄配方 这家大姐就靠这个卖出两套天津的房子,另外供了俩孩子上了大学。 方子不难,但是需要大家仔细研究一下,别落了步骤。 感恩各位朋友对熊猫的支持,一定去多挖掘好的方子,跟大家互相交流,互通有无。市场那么大,大家多分享,总是好的! 大家一定要点赞转发收藏哦!!!!熊猫谢谢大家啦!!! 烤猪蹄 酱汤制作: 一调料; 老汤5000克,,东古一品80克 鸡精100克,十三香3克,料酒40克,肉宝王5克,冰糖30克,盐30克,乙级麦芽酚3克,猪肉鲜香粉5克,透骨增香剂2克,增香膏10克. 香料包 二香料; 八角2克,桂皮2克,香叶3克,山楂2克 良姜 5克 甘草 1克 丁香 2克 橙皮2克 辣椒10克 葱姜50克 香料用油锅炸一下; 二制作方法; 猪蹄洗净,用盐水泡2个小时,捞出备用. 锅内下油,把猪蹄用油炸一下在卤口味会更好.将炸好的猪蹄下卤汤里.卤60分钟,焖2个小时. 蒜蓉酱汁; 蒜蓉辣酱180克(切碎成末),海天耗油10克鸡汁10克水250克 烧烤干料 干料:白芝麻50克(炒至金黄色有香味),精盐5克(炒香),孜然20克(炒香),大喜大牛肉粉15克,熟花生碎100克,黄豆炒香打成粉20克。桃酥30克, 香辣酱的制作; 1. 辣椒面:100克 味素:16克 白糖:30克 东古一品鲜25克 精盐:25克 大喜大牛肉粉:15克 2. 开水:400克(与面酱混合) 3.辣妹子2勺,孜然粉1勺. 酱香味; 甜面酱1勺,蚝油1勺,东古一品鲜1勺.搅拌均匀。 蜜汁; 蜂蜜,白糖,水,熬到粘稠 1,二细辣椒面 2.芝麻 3.孜然. 4,蒜末. |
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