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12月27日 | 芥末虾球 —— 散风寒

 芒果咖啡 2022-12-27 发布于辽宁
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冬季得了风寒感冒后不出汗怎么办?

其实一种中药就可以外敷解决

这就是既是中药又是调料的芥子

芥子研磨出的粉末发酵后

即是芥末墩所用的黄芥末

今天冯大厨用它做出了一道升级版的芥末虾球

不仅少油不减口感,最后还有一招可以解腻增脆!

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冯坤

中国烹饪大师

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主要食材

虾、芥末、燕麦、肉松

烹饪步骤

1

煎虾仁

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虾仁调味后加入淀粉和蛋清挂糊,下锅煎至两面金黄,捞出备用。

2

裹虾仁

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炒酥燕麦片,将蜂蜜和黄芥末以2:1的比例调和均匀,裹匀虾仁。

3

裹燕麦

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最后均匀裹上燕麦和肉松即可。

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