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板栗山药排骨汤 山药 健脾养胃、补肾涩精、润肺止咳。 注意：山药中含有丰富的维生素C，不宜与黄瓜、胡萝卜同食。因为黄瓜、胡萝卜中含有一定的维生素C分解酶，会破坏维生素C，降低山药的营养价值。 准备食材：排骨、山药、板栗、生姜。 推荐做法： 1、新鲜排骨剁成块，洗掉血水后沥干多余水分，生姜洗净切片备用；山药洗净去皮切滚刀块，板栗剥皮。 2、锅中加水，依次放入排骨，料酒，生姜片，待煮开撇开浮末捞出排骨； 3、锅中再次加入开水，放入排骨，加入料酒，生姜片，煲一个小时； 4、一个小时后加入山药，板栗继续煲30分钟，加入适量的盐调味，美味即成。 |
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