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【五香葵花籽】 材料：葵花籽1000克，食盐、花椒、茴香、白芷各适量。 做法：1.生葵花籽放清水中清洗干净，捞出沥干。 2.锅中加水，加入食盐、花椒、茴香、白芷和生葵花籽同煮至葵瓜子入味。 3.将煮好的葵瓜子在锅中浸泡1晚后捞出，平铺在保鲜膜上，在阳光下晒至半干。 4.将葵瓜子放到烤箱中，设置温度180℃烤10分钟后，将温度调到150℃烤10分钟即可。 【葵花籽炒扁豆丝】 材料：葵花籽30克，扁豆400克，蒜、蚝油、盐、五香粉各适量。 做法： 1.扁豆洗净，切成细丝。蒜拍扁，切成末。葵花子仁去壳留籽待用。 2.锅置火上，烧热后，加一点点油，倒入葵花籽煸炒至两面微黄后盛出。 3.锅中加油，煸香蒜末，倒入扁豆丝，翻炒片刻。 4.加蚝油、五香粉、盐、少许水，炒至扁豆熟。 5.盛出扁豆，将炒好的籽仁撒再扁豆上即可。 【葵花籽拌菜心】 材料：葵花籽50克，菜心400克，鸡精、盐、白糖、葱、香油各适量。 做法:1.菜心洗净，锅中加水，烧沸，加入菜心焯至断生，捞出菜心放到凉水中凉凉，沥干后，将菜心切成丁，待用。 2.葵花籽去壳，锅置火上，烧热后加少许油，倒入葵花籽仁翻炒至两面微黄后捞出。 3.葱切末，炒过葵花籽仁的锅留油，将葱末放入锅中，炒出香味后，留葱油去葱。 4.将炒好的葵花籽仁、菜心倒入盆中，加鸡精、白糖、葱油、香油、盐调味，搅拌均匀后，即可食用。 【葵花籽酥糖养心促进睡眠】 材料：葵花籽200克，黑芝麻50克，麦芽糖80克，白糖50克，奶油20克，盐适量。 做法：葵花籽去壳，将葵花籽仁和黑芝麻放入锅中，干锅炒香。麦芽糖和白糖倒入锅中，加少许水，以小火煮成糖浆。奶油放碗中，隔热水融化。将炒香的葵花籽仁、黑芝麻、奶油、少许盐倒入糖浆中，搅拌均匀后关火。将制好的糖浆放到铺好保鲜膜的盆中压实，待糖浆凝固后，用刀切成小片即可食用。 【葵花籽燕麦馒头养心补充体力】 材料：葵花籽80克，燕麦1汤匙，面粉300克，酵母1茶匙，白糖一茶匙，盐适量。 做法：葵花籽去壳留仁，燕麦用开水化软，加白糖化开，凉凉后，加面粉、盐、酵母水，搅拌均匀后和成面团，搓成棍，分成8份，再将小面团搓成棍，和圆。锅中放凉水，笼屉铺上白菜叶，将弄圆的馒头放在白菜叶上，盖上盖发酵90分钟后，用中火蒸20分钟即可关火。关火后焖3分钟后开盖，能够防止馒头回缩。 【葵花籽豆浆养心健脑】 材料：葵花籽30克，黄豆适量。 做法：葵花籽去壳留仁，黄豆洗净，清水中浸泡1晚。将葵花籽仁与泡好的黄豆一起放入豆浆机中，加适量水，打成豆浆。若有浮沫，将浮沫撇去，即成香喷喷的葵花籽豆浆。 |
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