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作者：美美家的厨房 都说咱们中国人是世界上最会吃的，这话一点都不夸张，中国人对吃的研究，真的是从老祖宗传下来的。 中国人不仅会吃，对食材的吃法有着很深的研究，四季三餐、应季而食，根据不同的季节，吃的东西也都相应地在改变着。 在中医里，很多的食物都是食药兼备的，根据不同的季节和食物的属性来，不仅能让食物更好地发挥出本身的美味，更能让食物变成养生的药物哦。  今天跟大家分享的这道美食，是老祖宗留下的好东西，特别适合寒冬进补，每天坚持吃一点，让你睡得香，气色好，身体棒！ 每年到了冬天，这个时候糯米糍粑都会大火一波。最近小红书就有个爆火的网红零食，很多粉丝都在要我出方子。我立刻搜索购买了一包，拿到手也没觉得特别，这不就是用糯米粉裹着红糖而已嘛。但万万没想到，我低估了它。  在柔软细腻的糯米团里，加入甜滋滋的红砂糖。看这觉得挺腻的，其实不然，红砂糖恰到好处的甜，中和了糯米的腻，让每一口都既有糯米的柔软细腻，又有红糖的甘甜，好吃不腻，分分钟就干掉了一大块！ 想吃还去买吗？作为美食博主，自己做真是太简单了，而且刚出锅的时候趁着热乎吃，那味道...简直了！  【红糖年糕】 鸡蛋一个 牛奶140克 油30克 红糖60克 糯米粉150克  食材都准好。  将鸡蛋、牛奶、油和部分红糖倒入碗中，搅拌均匀。  再加入糯米粉，继续搅拌均匀。  搅拌成这样无干粉颗粒状就可以了。  容器里铺上油纸，先倒入一层面糊，撒上一层红糖，再到一层面糊、撒一层红糖，反复两次，直到将所有的食材都倒完。  将碗放入空气炸锅里。  160度烤20分钟，用烤箱也可以，175度18分钟即可。  软糯香甜的红糖年糕就完成啦。 稍微放凉，切片。 小贴士：糯米粉里加入三分之一的红糖，留三分之二红糖直接洒在面糊中间，这样味道搭配得刚刚好。 |
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