维生素C作为一个大家非常熟悉的营养素，这段时间因为抗击病毒的不俗表现又大火了一把，可是你知道吗，vc还有很多很重要的作用，今天咱们就来盘点一下:
vc可以促进胶原蛋白的合成。第一点就让爱美的小伙伴很兴奋有没有，大家费劲的补充胶原蛋白又怕吸收不了，原来vc就能促进胶原蛋白的合成，那咱们直接补充vc就行了。
VC可以促进神经递质的合成。我们人体要完成复杂的身体活动，需要神经递质做出信号传导功能，而一部分神经递质的合成就必须有vc的参与。
vc可以促进胆固醇转化为胆汁酸。胆固醇只有转化为胆汁酸，才能排出体外。当vc缺乏时，胆固醇转化为胆汁酸减少，就会在肝脏蓄积，使血脂升高。因此高胆固醇患者，应补充足量的vc！中国营养学会对预防慢性病的vc推荐摄入量是每天不低于200mg，可以看下上图富含vc的蔬果，如果每天食补量不够的话，最好加上营养补充剂。
VC可以促进抗体形成。抗体分子中含有相当数量的二硫键，这些二硫键并不是食物中本来就有的，需要经过vc的还原作用，才能生成二硫键，因此vc对抗体的合成也非常关键。
vc可以促进铁的吸收，改善缺铁性贫血
vc促进叶酸的形成，改善巨幼红细胞性贫血。叶酸除了能预防胎儿神经管畸形，还能降低脑卒中的风险。
vc可以和重金属离子结合，然后再排出体外，因此对重金属有一定的解毒作用
vc可以阻断致癌物N-亚硝基化合物的合成，预防癌症。
vc可以清除自由基，避免很多健康风险。
vc以上的这些功能，是目前有确切研究的，都是对我们的健康影响很大的功能。中国营养学会对vc的每日推荐摄入量是100mg，对预防慢性病的推荐摄入量是不低于200mg。饮食不特别注意富含vc食物的话，还是有可能摄入不够的。必要时可以选择膳食补充剂。
