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文/刘国胜
小时候，到了腊月，快过年了，空气中弥漫着浓浓的烟火味和肉香味。我们小孩子们放假在家，除了写作业，就是三五成群地，前前后后地在村子里玩耍。我们滚铁环、踢毽子、抢羊羊、斗鸡等，也偶尔玩炸鞭、放爆竹等。我们感受到浓浓的过年的味道。
杀年猪了。杀猪的老魔、五六、国锋、唐生等，抬着猪棚，带着刀子，提着篮子，浩浩荡荡地来到我家。母亲在灶下用柴火烧水，要烧3大锅开水呢！老魔、五六等，在猪圈里将又肥又大的黑猪，拉出来，将4只脚捆住，将猪抬至猪棚上的横板上。猪被宰杀后，放入有开水的猪棚里浸泡，老魔、五六等不停地给猪翻身，焯水，扯猪毛，刮猪毛等。老魔、五六等将刮干净的猪，吊在梯子上，开膛破肚，刮下猪油，扯下猪肠，然后开秤分肉，乡人们依次花钱买肉拿肉，剩下的猪头肉及猪杂，父母亲只得给自家留下。和村子里别的人家一样，父母亲也请村子里的干部们，来家里吃一餐饭。那年月，村民们很穷，只有在过年的时候，才能稍微改善一下生活，我们小孩子们也才能沾点光，打打牙祭。
三爹爹的炸米罐子，在屋外的场地上架起来。他一只手摇着炸米罐子，一只手拉着风箱。在柴火的烟熏火燎中，″啪！一一"一声炸响，罐子开了，炸米散开来，空气中弥漫着浓浓的米香味。人们请三爹爹用糖稀和着炸米做切糖。那一块块的切糖，给我们带来过年时节甜甜的味觉上的享受，令人记忆深刻。
父母亲带着我们做过年的豆腐。我们在自家的院子里，用磨子磨黄豆。父亲和我不停地推磨子，母亲不停地上豆子。豆浆磨出来后，又上锅里烧开，然后盛进缸里，点卤，做成豆腐。我们舀起一碗又一碗白嫩滚烫的豆腐，加入红糖，慢慢地细细地品味，十分地享受。父母亲将做好的水豆腐和干豆腐，分开来，小心地收好，以备过年时享用。
腊月廿八廿九，父母亲叫我们打扫卫生。我们用扫把、竹枝、抹布，戴着草帽，穿着旧衣服，将屋里屋外大大小小的东西，打扫得干干净净。我们又依次去理发，洗年澡，换上新的衣服和袜子。
父母亲带着我们到镇上的集市里，买点花生、糖果、糕点等，也买点烟花爆竹鞭炮等。过年的日子里，街市上张灯结彩，店铺林立，人们熙熙攘攘，车水马龙，欢声笑语，不绝于耳。
我们一家人还上坟祭祖。我们在祖宗的坟头摆上祭品，烧纸，烧纸钱，炸鞭，磕头等。我们回到村子里时，空气中飘荡着浓浓的肉和酒的香味。我们贴上红红的春联，等着吃年夜饭。
吃过年夜饭后，小孩子们打起灯笼，挨家挨户地去拜年。每到一户人家，这家的家庭主妇都要给孩子们的衣兜和囗袋里，装满大把大把的花生、切糖、糕点、瓜子和糖果等，孩子们高兴地欢呼起来。夜里12点过后，震耳欲聋的开门鞭一波接着一波地响起来，人们辞去旧的一年，迎来新的一年的好运！
大年初一早上，人们穿戴一新，走村串户地去各家拜年，人们的脸上洋溢着幸福的笑容。
正月里，人们有的走亲访友，有的逛庙会，有的打扑克打麻将，有的舞龙灯舞狮子灯，有的逛街市，有的开年会，有的请客吃饭，等等。人们放松着一年的心情，尽情地尽兴地玩乐。
这样的原汁原味地过年及过年的味道，只是我小时候的过年的回忆，是30多年前的过年的日子的回味。近10年来，我只是在离开老家的城关的家中过年。在过年的日子里，我有时候也在街上的集市上逛逛，红红的年货，琳瑯满目地充斥在店铺里，人群来来往往，热闹非凡，我也偶尔买一点年货。过年的晚上，我和家人们吃过年夜饭后，也只喝喝茶吃瓜子聊天，也看看电视和手机。桐城城关的年夜，也听不到烟花爆竹的炸响，并不十分的热闹。
如今，又到一年腊月了，又到过年了，我和别的工作的人们一样，每天充实地工作着生活着，过年的味道，已不再浓烈地浸染着我的心。我和人们一样在奔波忙碌中迎来过年，并将魂牵梦绕的浓浓的过年的味道，留在以往岁月的记忆中。
作者简介:刘国胜，笔名田野，现就职桐城中华职校图书馆，为陕西省作协《作家前线》签约作家(诗人)，有多篇小说、散文、杂文、新诗和古诗词，在各大平台及报刊杂志上发表。
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