       💯今天分享皮薄馅足的大菜卷，不用发面，简单营养又美味，家人都喜欢吃~ 🌈食材： 面粉500克，韭菜300克，红薯粉条150克，鸡蛋4个，胡萝卜1根。 🌈做法： 1⃣面粉加少许盐，先加入180ml热水，再加入100ml冷水搅匀后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。 2⃣韭菜、胡萝卜洗净切碎，红薯粉条泡发切段加1勺老抽拌匀备用。 3⃣鸡蛋打散起锅热油炒熟，放入韭菜、胡萝卜碎和粉条，加半勺盐➕少许糖➕少许胡椒粉➕半勺香油搅拌均匀。 4⃣醒好的面团分成均匀大面剂擀成薄面皮，铺一层馅料卷起，两端捏紧往中间收拢，水开蒸15分钟出锅。 5⃣用2勺辣椒油➕1勺芝麻➕3勺生抽➕2勺醋➕半勺香油➕少许香菜调成蘸料配菜蟒更美味。 @吃货薯 @吃不饱同学 |
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