“复阳”越来越多，提醒：少吃羊肉牛肉，多吃3样，助力身体恢复

新浪新闻

01-05 12:05

临近年末，“复阳”的人越来越多。面对二次感染，身体所承受的病痛，远远要大于第一次。尤其是上了年纪的中老年人，增强免疫力，尽量避免“复阳”。

免疫力的水平，跟食物的营养密切相关。都说“三分吃，七分练”，饮食方面也别马虎，根据自身情况适当的进补。尤其是转阴之后的恢复期，肠胃虚弱受不了羊肉、牛肉的大补，不如平常多吃一些清淡有营养的食材，帮助身体提高免疫力。

“复阳”越来越多，提醒：少吃羊肉牛肉，多吃“3白”，助力身体恢复。

一、高维生素C食物——白萝卜

维生素C在人类与病毒的抗争中充当着关键性角色，能够促进钙、铁、叶酸等转化为人体所需的营养物质，从而提高免疫力。

推荐做法【白萝卜煎蛋汤】

1.白萝卜洗干净、不用去皮，直接切成细丝；一小把白玉菇去除根部、切成小段；几个鸡蛋放锅中煎熟备用。

2.砂锅中加一点植物油，把葱花放进去爆香，倒入萝卜丝翻炒2分钟左右，去除萝卜的青气，炒出清香味，然后放入白玉菇，倒入半锅开水，把煎好的鸡蛋放进去，盖上锅盖炖15分钟，鸡蛋煎一下，炖出来的汤更香更浓。

3.一直把汤炖成乳白色就可以了，调味只需要加一点食盐、鸡粉即可，清香可口，常喝顺气还开胃。

二、高蛋白食物——白豆腐

豆制品含有丰富的优质蛋白，能够增强免疫力和抗病毒的作用。尤其是很多中老年人有“三高”，用豆制品代替肉类，更有利于健康。

推荐做法：【白菜炖豆腐】

1.准备一块老豆腐清洗干净，然后切成片备用；一个白菜去除根部，把叶片一片一片掰下来，再把白菜叶切成大块，白菜帮切成宽条，分别用清水洗干净；一块五花肉去皮切成片；再准备剁椒酱30克，切少许姜末放在一起备用。

2.热锅凉油，在锅底均匀撒上食盐，然后放入豆腐用小火慢煎，要经常晃动锅豆腐才能均匀受热，一面煎黄以后翻过来煎另一面，煎至两面金黄即可倒出控油。

3.锅中留少许底油，放入五花肉煸炒出里面的油脂，把肉片炒至透明状时倒入姜末和剁椒酱炒香后倒入白菜帮，开大火炒至断生，再倒入白菜叶一起翻炒。

4.白菜炒软塌以后，沿锅边淋入适量的清水，倒入煎好的豆腐，加入食盐、胡椒粉、老抽，开大火烧开再转小火焖煮5分钟，然后转大火把汤汁收浓，再加入鸡精翻炒均匀就能出锅了，再加一点葱花点缀一下，色香味俱全的白菜炖豆腐就做好了。

三、氨基酸丰富的食物——杏鲍菇

免疫力低的人经常会感到疲劳，肠胃娇气且易受传染。而氨基酸能有效的提高抵抗力，这是因为氨基酸是合成蛋白质的基本单位，身体缺乏自然而然抵抗力就下降了。

 

推荐做法：【杏鲍菇炒蒜苗】

1.准备杏鲍菇两个，清洗干净切成条，青蒜苗一小把，斜切成段。大蒜两粒切成薄片，生姜一小块，也切成薄片，抓入一小把干辣椒，加入一勺豆瓣酱放在一起。

 

2.锅里烧油，把油烧到5成热，倒入杏鲍菇，快速过油炸一下，这个过程保持中火，炸30秒钟就可以倒出控油。

3.锅内留底油，倒入刚才准备的葱姜等小料，翻炒出豆瓣酱的红油，倒入炸过的杏鲍菇，快速的翻几下，再加入一勺生抽翻匀。

4.下面开始调味，加入鸡粉2克，胡椒粉1克，食盐2克，快速把调料翻匀化开，倒入红椒丝和蒜苗，蒜苗不用炒的太久，随便翻几下，3层熟就可以出锅装盘。

媒体来源：第一美食阿飞