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如果说减脂期只能吃一种肉的话，那我可能会选择鸡肉，因为鸡架子可以做清汤，鸡腿鸡翅膀可以烤着吃，鸡胸肉可以煎着吃，想对比起鱼肉牛肉和虾，鸡肉不同的部位，有着不同的的口感，和更丰富花式的做法，当然热量也是极低的，如果你还没有学会几道鸡肉减脂餐，没体验过边吃肉边瘦的快乐，那今天的菜谱就是为你打造的了。
【低脂版本的黄焖鸡】 主要食材：鸡腿，土豆，青红椒，香菇，料酒，生抽，蚝油，作为作为快餐界4大天王之一的黄焖鸡米饭，外面做的肯定是食材不够新鲜，而且高油高盐，减脂难上加难，但是自己做，情况就不同了，兼顾下饭又可减脂。
【具体做法】 1、土豆切小的滚刀块，青红椒也切块，鸡腿去骨，冷水下锅，加入料酒，焯水一次，然后冲干净备用。
2、起锅烧油，油温5成热下入鸡腿皮的那一面，煎至金黄定型，然后加入土豆和香菇翻炒一轮。
3、把火开小，往锅里加入1勺老抽，2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，倒入没过食材的水，大火煮开。
4、煮开3分钟后转小火焖煮25分钟，放入青红椒和盐调味，收汁出锅，黄焖鸡最后阶段最好是留有点汤汁拌饭一流，记得控制饭量呀。
【酸菜口水鸡】 主要食材：鸡腿或者鸡翅根反正不是鸡胸就好，酸菜，生抽，料酒，蚝油，酸菜搭配鸡肉，是比较冷门的做法，没吃过可以试试，尝过肯定感觉给味蕾打开了一扇新的大门，缺点是十分下饭。
【具体做法】 1、酸菜泡洗一遍，偏咸炒出来则会更香。
2、锅里放少量油，倒入鸡翅根小火煎出多余的油脂，煎至定型后，加入1勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，把多余的水分炒干。
3、这个时候可以放入酸菜了，开大火翻炒一轮，炒至酸菜水分快干时，再加1勺蚝油。
4、倒入小半碗清水盖盖子中火焖煮，把汤汁收少一点即可，酸菜鸡在做的时候要及时试试咸淡，汤汁留下少许拌饭。
【黄瓜炒鸡胸】 主要食材：鸡胸肉，黄瓜，蒜末，料酒，淀粉，生抽，黑胡椒，减脂食材中的2大巨头，黄瓜和鸡胸肉合体了，减脂餐做得好吃，那就更容易坚持下来了，新手也能轻松学会。
【具体做法】 1、鸡胸肉切成丁，加入1勺料酒，1勺淀粉，1勺生抽，少许黑胡椒粉，盐，代糖可有可无，抓拌均匀腌制15分钟以上。
2、1小勺橄榄油烧热，放入鸡胸肉小火煎至金黄后，加入蒜末爆香。
3、黄瓜切丁，倒入锅里，开大火翻炒一轮即可，清爽的黄瓜搭配可口的鸡胸肉，3道减脂餐都做好了，请问你能控制住饭量吗？
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