|
高蛋白低脂肪的牛肉，无论是家常做法还是健身人群中都是常见的肉菜，其做法两只手根本数不过来，但是你和我一样减脂餐做法的牛肉想吃，家常重口的牛肉也想吃，那今天分享的3道牛肉做法，就要安排上了，无论是减脂还是家常菜做法，所有细节都在这里了，做法简单，新手也能轻松学会，还在等什么呢？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到的分享的家常美食了。
【土豆焖牛腩】 主要食材：牛腩，土豆，冰糖，八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜片，葱段，料酒，生抽，老抽，土豆焖牛腩是偏向于家常菜的做法，虽说是重口了点，但也确实下饭又过瘾，大口吃牛腩，真香啊。
【具体做法】 1、土豆切滚刀块，切得略微比牛腩大一点即可，把牛腩冷水下锅加入姜片，葱段，和1勺料酒，大火煮开焯水2-3分钟，把多余的血水都煮出来，冲洗干净牛肉捞出备用。
2、起锅烧油小火把冰糖给融化了，然后把牛肉倒进锅里，也是小火翻炒把牛肉两面都上色均匀，然后加入八角桂皮干辣椒等香料，由于是焖牛腩，倒入的清水要比食材略微多一点，水越多焖的时间才允许越长。
3、往水里加入2勺生抽，1勺料酒，1勺老抽，开大火煮开小火慢炖1小时之后，加入土豆块，盖上盖子，继续焖煮20分钟，出锅前撒上小葱花，搞定，家里有高压锅的，用高压锅焖牛腩同样的时间，牛腩更软烂，牙口不好的老人都吃得了。
【牛肉炒芹菜梗】 主要食材：牛肉，芹菜段，料酒，蚝油，生抽，老抽，淀粉，胡椒粉，蒜末，小米辣，这是一道低脂高蛋白又解馋的菜，不能吃辣椒的不要放辣椒就行。
【具体做法】 1、先把牛肉切薄片放碗里，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，半勺耗油，适量的胡椒粉和淀粉，最后可以来一点点的食用油把牛肉的水份锁住，抓拌均匀，腌制15分钟以上。
2、起锅烧油爆香蒜末，味道出来就把腌制好的牛肉放进锅，开大火炒至2面定型，紧接着把芹菜段放进去一起翻炒，把芹菜段炒软之后。
3、加少许的盐调一下味道，炒均匀就可以出锅装盘了，香菜的味道更香，西芹则是口感更清脆，大家自行选择。
【香菜牛肉】 主要食材：牛肉，香菜，蚝油，生抽，淀粉，白糖，盐，有减脂需求的时候，不要加糖了蚝油，就可以把这道菜做得很干净很健康。
【具体做法】 1、先把牛肉切薄片放碗里，加入1勺生抽，半勺蚝油，淀粉，和糖盐各少许，抓拌均匀腌制10分钟以上，实在是没有时间也要腌制5分钟以上。
2、起锅烧油，先爆香蒜末，再把牛肉下锅翻炒中大火把牛肉炒熟。
3、牛肉炒至定型之后，最后加入香菜末，这个时候可以关火了，用锅里的余温，都可以把香菜段炒软，炒到刚刚好熟的状态，我认为这样的香菜最好吃，有口感也有香味，今天的三道牛肉做法是不是很简单呢？
|
|
|
