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阳康后常喝这3款简单质朴的清汤,助力恢复营养有滋味,新手可做

 带头卖萌的吃货 2023-01-07 发布于广东

身边知道的很多阳康后的人,或多或少伴随着乏力头晕,走两步就累得气喘吁吁,更有甚者还在一直咳嗽咽喉不舒服,这个时候不进补更待何时呢?但考虑到很多厨房新手根本做不来很复杂的汤,一听到汤就觉得头大,加上本来就身体虚弱,今天特别为大家分享3款简单质朴,容易操作的清汤,每一款汤都有各自的侧重,阳康后按照自己的需求多煮来喝,助力恢复营养有滋味,还在等什么?赶紧点赞关注加收藏吧,这样就能第一时间看到我每天更新的美食教程了。

【党参当归乌鸡汤】

主要食材:乌鸡,红枣,党参,当归,枸杞,黄芪,如果你阳康了连洗个澡都觉得累,脸如蜡黄,那就一定要多喝喝乌鸡汤,把丢失的气血给弥补回来了。

【具体做法】

1、乌鸡剁小块冷水下锅,开大火焯水2-3分钟,把乌鸡骨头里的血沫煮出来,直到没有新的血沫浮上来就可以捞出锅,冲洗干净备用。

2、分别把乌鸡,姜片,红枣,党参,黄芪,当归,下锅,一次加入能够焖煮60分钟左右的水,大火煮开后转中小火焖煮50-60分钟,如果中途水不够,要加热水。

3、出锅前5分钟撒入枸杞,再加少许的盐调味就可以喝了,可以喝完了鸡汤再蘸着酱汁吃鸡肉,这款乌鸡汤对于刚刚过完每月例假的妹子,也有很好的补血效果,每周喝一次准没错。

【海底椰雪梨猪骨汤】

主要食材:海底椰,玉竹,猪骨,雪梨,无花果,后期咳嗽喉咙干,润肺清嗓有一定的帮助,做法也很简单,口味很清淡,很多人阳康后没有胃口,那这款猪骨汤是不错的调味品。

【具体做法】

1、把除了猪骨和雪梨以外的汤料洗干净,提前放到温水里浸泡60分钟以上,至少也要30分钟。浸泡汤料的时候,顺便把猪骨给焯水2分钟,把血沫冲洗干净就可以捞出备用了。

2、锅里加入猪骨,无花果等除了雪梨以外的汤料,一次性加入可以煮60分钟的水,大火把汤煮开,转中小火继续焖煮20-30分钟。

3、焖煮20-30分钟后再加入雪梨块,继续小火焖煮20分钟以上,出锅前撒盐调味,搞定,汤色清澈好喝,不过不用担心一不小心喝多了长胖,这款汤本来就非常清淡。

【浸瘦肉水】

主要食材:猪里脊肉,盐,清水,党参,红枣,虫草花等药材,如果家里没有备药材,最简单的里脊肉就可以了。这真是最朴实无华的一道汤了,融入了广东人对食补的最细致追求,和满满的饮食智慧,同时做法超简单,新手必备。

【具体做法】

1、新鲜的里脊肉切小片,剁成肉泥备用,时间不允许的情况,也尽量把肉片多剁几次,把肉剁得越细致越好,越容易出味道。

2、把肉泥放进炖盅里,轻轻按压一下肉泥的表面挤走空隙,加入炖盅8分满的清水,盖上盖子浸泡1小时以上,再快也要浸泡30分钟以上。

3、把炖盅放进锅里,开大火隔水蒸沸后,中小火继续清蒸30分钟左右,如果有电饭煲高压锅的,也可以放里面直接隔水清蒸,一人份的里脊肉大约200克,这款汤虽然简单,但全是原汁原味的营养滋味,并且还可以在炖盅里添加自己需要的药材汤料,以达到自己进补的目的,比如,红枣,党参,黄芪,等等。

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