 【桥外婆独家秘制腊肉法】：
【选肉】腊肉选料、制作都较讲究，选猪肉时要选猪腩肉，半肥半瘦。
【材料】猪肉、味极鲜(酱油）、高度白酒、盐、白糖若干。
【做法】
❶ 五花肉均匀抹上盐，将抹好盐的五花肉放到装满味极鲜的容器，用盐和白酒对猪肉进行腌制。加少许白糖，用糖腌制的猪肉会有点甜味
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