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临近春节温度越来越低，北方很多城市都下雪了，这也让很多老年人感觉十分寒冷，冬天老年人经常会出现手脚冰凉的情况，晚上睡觉也十分难以入睡，出门甚至还会出现冻手冻脸的情况。尤其是疫情全面放开后，老年人更要增强身体免疫力，这样才能减少生病感冒的概率，也能够有效预防新冠肺炎，避免感染上病毒。
冬天家家户户都会来上一碗红烧肉，红烧肉是一道传统美食，老人小孩都非常喜欢吃。红烧肉口感爽滑，肉质软烂，每一口吃起来都非常爽，不过很多人在家做出来的红烧肉都比较柴，吃起来口感并不是太好，今天就教大家如何在家里做出好吃美味的红烧肉，感兴趣不妨学着做起来。
首先将购买的五花肉用清水冲洗干净，然后将五花肉放在案板上切成小块，接着将切好的五花肉放入清水中浸泡20分钟，这样能够将五花肉中的血水完全浸泡出来，同时也能够减少肉的腥味，这样能够让五花肉的口感变得更加好吃。
接着在锅中加入适量清水，然后再加入切好的姜片、大葱，接着将冲洗干净的五花肉倒入锅中，然后再加入适量料酒焯水，这样能够将五花肉中的腥味彻底去除，大概炖煮5分钟左右，用勺子将浮沫撇掉，接着将炖煮好的五花肉捞出放入凉水中冲洗干净，这样能够保证五花肉的味道。
另外起锅烧油，油温烧至8成热后将冰糖倒入锅中翻炒融化，然后加入五花肉用小火慢炒，让五花肉彻底与冰糖融合，翻炒成焦糖色后加入切好的大蒜爆炒，炒出香味后加入一瓶啤酒，啤酒能去除五花肉的腥味，同时也能够起到提香的作用，接着加入白芷、香叶、八角翻炒均匀，这样能够让五花肉的味道变得更加好吃。
炖煮30分钟后将五花肉捞出倒入砂锅中，接着加入适量老抽、生抽翻炒均匀，然后盖上盖子用中小火炖煮30分钟，接着再将炖煮好的五花肉倒入锅中大火收汁，然后加入适量蚝油、鸡精翻炒均匀，美味好吃的五花肉就做好了，这样做出来的五花肉老人小孩都非常喜欢吃。
这个特殊时期就要多吃这道菜，肥而不腻、营养健康，多吃能够增强身体免疫力，能够有效预防新冠肺炎，并且能够让身体更加健康，建议一周给家人做2次，绝对能够让家人更加满意，也能够让家人少生病。 今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。 |
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