自制猪皮冻配方

自制猪皮冻配方——记得收藏
1．猪皮洗净冷水下锅
2．加入料酒，煮10分钟
3．去掉浮毛和油备用
4．切成小条，加入适量精盐揉搓，用温水清洗
5.1碗肉皮，2碗水
6.1勺盐，炖1个小时
7．倒入盆中，打出浮沫
8．自然晾凉， Q 弹爽口
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4个煮的小妙招一定要收藏好了

1．海带：煮的时间越长越发硬如果滴几滴醋，很容易软烂。
2．煮鸡蛋：先把鸡蛋用冷水泡一会儿再煮，不但不破还不粘壳。
3．煮黄豆：先放点白醋再加盐煮，没有豆腥味。
4．煮竹笋：用开水煮新笋不但易熟而且松脆可口。