 草莓麻薯 草莓做的点心，除了蛋糕，那唯二之选一定是大福或者雪媚娘了。这次我用100%原汁原味的草莓泥，做了麻薯皮的天然染色剂。本以为会变色翻车，没想到蒸出来还是粉粉嫩嫩的。麻薯皮还染上草莓特有的清香，让人一闻就挪不动脚了。 我想，如果说冬日有什么小惊喜，那草莓一定是最可爱的了吧~  草莓麻薯  >>>制 作 时 间<<< 35min  >>>烹 饪 器 材<<< 不粘锅  >>>烹 饪 食 材<<<  新鲜草莓 400g / 糯米粉 180g >>>制 作 过 程<<< 1、300g草莓洗干净切蒂后，对半切开，放入碗中捣碎（必要时借助榨汁机，没有的宝宝可以买熟一点的草莓）然后用网筛过滤出草莓的“黑头”   2、碗中放入180g糯米粉、50g玉米淀粉，40g白砂糖，再加入250g草莓果泥搅拌 因为草莓水分的不一致，可适量加点水调整糊糊的状态，我这里加了50g水   3、搅拌好的糯米糊糊，倒入锅中，小火慢炒，慢慢地炒到成团后（颜色会比糊糊加深一些），加入30g黄油，翻炒至黄油完全被吸收，面团成熟即可出锅。 4、出锅放至稍微不烫手后，戴上手套，拉一下面团，让麻薯更糯更拉丝，然后放在撒了熟糯米粉的桌子上，稍微擀压，厚度约1.5cm左右，切割出方块，草莓麻薯就做好啦！ 5、还能将麻薯擀开，包上草莓丁和整个草莓！变成雪媚娘/大福~ 切好的草莓麻薯方方正正的，像是颜色特别的豆腐块，粉嘟嘟的没有女生能拒绝它~ 软糯糯的口感，在舌尖上逐渐变浓的草莓香，味蕾上开胃的微微酸甜，这怎么顶得住！ 包上草莓馅的吃起来就更过瘾了，一咬开，果肉和糯糯的麻薯皮混合交缠。丰富的汁水像是在口腔里下了一场草莓味的雨，留下满嘴的清香~ Tips： 1、草莓果泥可以用榨汁机打！
3、过滤留出来的草莓泥，怕浪费的话，可以拌着打发的奶油做草莓奶油。
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