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明天 腊月二十三 是北方传统的“小年” 部分南方地区 后天也将迎来“小年” 因为不同的风俗与传统 在全国各地 “小年”有着不同的概念和日期 然而千差万别里 浓浓的年味是一样的 念起“小年”这两个字 便觉得喜气洋洋、暖意融融
01 小年并不是一个货真价实的节日。 所谓“ 传统节日”，最基本的属性便是一个固定且无异议的节日日期，而小年的日期也实在过于多了…… 听民俗专家说，在古代，过小年就有“ 官三民四船五”的传统，也就是说，官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。
你看 北方，在南宋以前都是政治中心，受官气影响较重，因此小年多为 腊月二十三；相反， 南方远离政治中心，小年便为 腊月二十四；而鄱阳湖等 沿湖的居民，则保留了船家的传统，小年定在 腊月二十五。 想来似乎非常有道理。 小时候过春节，大家都说“欢欢喜喜过大年”。一直觉得， 过大年是一句再平常不过的话了，无非是指春节的盛大、过年的隆重，其实吧仔细琢磨琢磨， “大年”是与“小年”相对而来的。
从小年的存在，我们就能知道春节在中国是多么受重视的一个节日，以至于要提前七天来预告，提醒大家要开始准备迎接年节的到来。 就像一首北京地区的童谣那样唱到：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥你喝几天，哩哩啦啦二十三。 二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，做豆腐；二十六，炸羊肉；二十七，杀公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭。” 瞧，从腊月二十三开始，哪天闲着了。
从小年开始，每家每户都开始忙碌起来，每天都在做着准备，让房子更明亮，让食物更丰富，等待远行的归人赴一场团圆，悉心准备年后款待走访亲友的鱼肉饭菜，当然还有一些节日习俗暗含着对来年的美好期盼。 02 粘糖瓜是中国小年最具代表性的习俗。 说起这个习俗的由来，当然是与 祭祀灶神有关了。灶神，灶君，又称灶王爷。 灶王爷作为一家之主，主管一家人的伙食，最主要的要记录这一家人一年之内的 善恶之事。
据说灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察每一家人，因为和日常生活关系密切，所以 人们认定他是玉帝派往人间监督善恶之神。 灶王爷左右两边各有一个神灵，各捧一个罐，一个是 善罐，一个是 恶罐。这家人要是做了善事就在善罐里写张纸条记上一笔，要是做了坏事，就在恶罐里记上一笔。然后到年底，直接上天向玉皇大帝汇报账目，说起来颇有点儿会计的属性昂~
因为每年小年后灶王爷都要去 朝奏玉帝，报告所住之户的善恶言行，玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在 新的一年中应该得到的 吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。 所以每逢小年，一般家庭都会清理 清理灶台，毕竟灶王爷在那里盯了一年，烟熏火燎，油光满面的，好歹在灶王爷临走之前给收拾一下，干干净净清清爽爽的，是吧。 另外在祭祀灶王爷的时候每家每户都会准备又甜又黏的糖瓜供灶王爷享用，一来 吃人嘴短，二来 粘住灶王爷的牙，避免他对玉帝说坏话，以祈求来年的顺遂平安。 想来灶王爷也是可怜，好不容易当了神仙，还要受凡人吃人嘴短的那一套。 03 说到吃糖瓜，那么吃货们的正题来了……
灶糖呢，分为带芝麻和不带芝麻，长条形的糖棍和扁圆形的两种。 一般长条形的糖棍是带芝麻的，被叫做“ 关东糖”，扁圆形不带芝麻，叫做“ 糖瓜”。 在牙姐所生活的地方，糖瓜要更常见一些，但是“关东糖”也并不是没有，只是很少用这个名字去称呼它，大多会灶糖、糖瓜这样混着叫。 糖瓜的原料是粘度很高的 麦芽糖，不论是外形还是口感都大大地区别于我们所熟悉的硬质糖果，糖瓜的外形像个矮矮的敦实的白南瓜，外表凝固得十分坚实，而里边又有些微小的气泡。
糖瓜是空心的，虽然看起敦实，但稍微用力咬一口就会咔吧碎下一个角， 脆甜香酥，但很快就会变得 软筋黏牙。 小年夜来袭，大家都要好好过年哟。 |
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