“人老腿先衰，缺钙百病生”！入冬吃它胜过喝10斤牛奶，高钙高蛋白，补钙又润燥，舒服过一冬

导读：有句话说的好：“人老腿先衰，缺钙百病生”！钙质是人体必需的微量元素，如果体内钙质含量过低，不仅会影响身体免疫力，还会造成骨质疏松或者骨折，而冬天饮食结构单调，再加上阳光不足，很影响钙质的吸收，这时最好多吃一些能补钙的食材，才是真正的养生之道。

那除了牛奶，我建议大家多吃下面这两种食物，富含维生素、矿物质、膳食纤维、优质蛋白，既好吃又营养丰富，而且补钙又补铁，做法也很简单，大家一定要试试！

- 豆角菜团子 -

食材：

长豆角、胡萝卜、土豆、食盐、土豆淀粉、蒜、小米椒、生抽、陈醋、白糖

做法：

1、买回来的长豆角、胡萝卜、土豆洗净，分别去皮切碎成小块。

2、起锅烧水，烧至微微冒泡时，加入一勺食盐，同时将切好的蔬菜丁倒入锅中，焯水至断生，捞出备用。

3、在焯好的蔬菜丁中加入适量的土豆淀粉（约100克左右即可），搅拌均匀。搅匀后用手团成大小一般的菜丸子，放入蒸锅，大火蒸20分钟。

4、在火蒸的同时，调一个蘸料：大蒜捣烂成末、小米椒切碎，放入碗中，加生抽、陈醋、食盐、白糖调味，喜欢吃辣的朋友可以根据自己的口味加辣椒油，拌匀即可。

- 冬瓜紫菜虾丸汤 -

食材：

冬瓜、紫菜、大虾、青菜、鸡蛋、葱姜、香菜、食盐、鸡精、料酒、胡椒粉、玉米淀粉。

做法：

1、买回来的大虾用清水冲洗，挑去虾线，然后切掉虾头和虾尾，最后剥去外壳，留下干净的虾肉装入绞肉机中，加1勺料酒、少许胡椒粉、少许食盐、一勺半的玉米淀粉，最后再打入一颗鸡蛋清，搅散成虾泥，备用。

2、冬瓜洗净削皮，切成薄片；青菜洗净切碎；香菜洗净切段；蛋黄搅散备用。

3、起锅热油，油温六成热的时候，将蛋黄液倒入，中火摊成薄薄的鸡蛋饼，两面金黄的时候盛出，切成鸡蛋饼丝备用。

4、锅中底油不要倒掉，加新油重新烧热，油温六成热的时候，下葱姜片爆香，香味出来后，倒入冬瓜翻炒1分钟。

5、接着在炒锅里倒入两大碗（具体根据实际情况调整）的清水，开大火煮沸，水沸后转成中小火，用勺子将虾泥团成丸子的形状，下入锅中。

6、等虾丸全部入锅之后，再加一把紫菜进去，盖锅盖焖煮1分钟，然后打开锅盖将青菜碎和鸡蛋饼丝放入，同时加少许食盐和鸡精调味，开大火最后煮30秒。

7、时间到了之后，撒一把香菜段点缀提香，就可以关火出锅了。

以上就是今天为您分享的健康晚餐，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！