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早餐这么做太好吃了，83岁奶奶吃了一辈子的做法，多层蓬松像蛋糕。俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢？每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必须4～6小时安排一次用餐。不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃，消化吸收。当胃里没有了食物，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等，今天就给大家分享一个营养美味的早餐饼做法，从小到大奶奶经常做给我吃，特别的怀念。 准备食材： 胡萝卜、小葱、中筋面粉、盐、酵母粉、温水、玉米油 具体做法： 1.准备一根胡萝卜洗净去皮，先切片，再切丝，最后切成小碎丁，切好放入碗中，再准备一把小葱，切成葱花，切好跟胡萝卜放在一起。 2.准备一个大碗，加入250g中筋面粉，再把胡萝卜和葱末加进来，再加入一勺食用盐，用筷子搅拌均匀。 3.准备3g酵母粉，倒进小碗中，加入50毫升温水把酵母粉化开，这里要注意一定要是温水，如果是热水会把酵母菌烫死。 4.然后把化开的酵母水慢慢加入面粉中，用筷子边加边搅拌，搅拌成絮状，再加入20g玉米油，再下手把它揉成面团，揉成这样一个光滑的面团就可以了，盖上保鲜膜醒发一个小时以上。 5.案板上撒点干面粉，把醒好的面团拿出来放在案板上揉搓一下，排出里面的空气，然后用刀把它分成大小不同的面剂子。 6.取出一个大一点的面剂子用手指往里揉，将它揉成圆形的面团，再用擀面杖把它擀开，擀成薄一点的饼坯，把其他擀成稍微小一点的饼坯，像这样就可以了。 7.在大面饼上刷一层食用油，然后把其他的饼坯依次重叠放在上面，每放一块饼坯就刷一层油，再用最底下的大面饼把它们包起来。 8.蒸锅中放入一块笼布，然后把包好的饼坯放进去，盖上盖子，二次醒发30分钟，30分钟后开大火蒸20分钟，时间到把它取出来。 9.早餐饼这样做非常柔软，里面的层次非常丰富，吃起来特别香，当早餐吃营养又美味，特别适合小孩和老人吃，喜欢就赶紧在家试试吧。 |
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