养胃护脾还得靠它！4步搞定上桌，一咬层层鲜！

今天是詹姆士的厨房陪伴你的第2465天

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“秋冬到，胃肠闹”，每逢换季，肠胃都得闹点小情绪。

办公室的小伙伴这几天不是这个拉肚子就是那个胃疼，去医院也查不出具体有什么毛病，但就是总觉得肠胃不舒服、不消化，吃啥都提不起劲。

肠胃，估计是身上最“小气”的地方了，稍微没照顾到，它就开始闹罢工，关键你还没法儿立竿见影地治好它，只能慢慢调理。

尤其是前段时间遇到降温，大家都忙着“贴秋膘”，大鱼大肉一塞进去，就更容易影响肠胃健康！

老话说，“五谷杂粮，小米为王”，作为公认的养胃好手，小米不仅有着丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素等，还含有大部分粮食中没有的胡萝卜素，营养价值稳居五谷之首！

尤其是内蒙的红谷小米，蛋白质、氨基酸和矿物质都高于普通小米，用它熬出来的小米粥还被称为“代参汤”！

不过熬粥虽然方便，但对不爱喝粥的人（比如小编）来说，真的服不下！而且，这怎么能体现出我们厨房的实力呢

于是饱受肠胃折磨的我们便紧急安排上了这道高颜值养胃料理——小米鲜虾肉丸！

这道菜不仅颜值高，营养也相当丰富，小米养胃，猪肉温补，虾肉提供蛋白质，不仅保护肠胃，也非常适合老人孩子～

加上做法是蒸制，既能保持食材的原汁原味，吃起来也健康不上火，不用担心秋燥！

养生党们赶紧收下这份菜谱吧~

红谷小米1碗 猪绞肉1碗

虾10只 胡萝卜1根

面粉适量 玉米 豌豆适量

【1】准备食材

小米提前一晚泡发；虾去壳留尾；胡萝卜切丁、姜切碎，豌豆、玉米汆水备用。

【2】调肉馅

姜末放入肉馅中，用刀再次剁碎，让肉馅更细腻；然后将胡萝卜丁放入肉馅，汆烫好的豌豆、玉米用刀剁细后加入肉馅，放入盐、胡椒、生粉、鸡蛋清，搅打上劲。

【3】捏丸子

泡好的小米滤水备用，调好的肉馅包上虾，留出虾尾，捏成丸子，然后裹上一层小米，放入蒸笼。

【4】蒸丸子

做好的小米丸子上锅蒸15分钟左右即可。

金灿灿的小米裹着内馅，表面还渗出湿润的肉汁，不用吃都知道肉嫩汁足~关键是做法简单，颜值也高，胃不好还不爱喝粥的小伙伴，不如就安排这一笼吧！

秋天必备的养胃好物——金灿灿小米，来自蒙古敖汉，颜色金黄透亮、颗粒饱满干净无碎米、煮一煮就有厚厚的米脂油！赶快给自己囤起来吧~