 所谓“冬不藏精，春病必温”，冬天，阴津和阳气封藏的好，一开春就可以缓慢释放精气神，接下来的生发会比较得力，相反，如果没有做好这个养生要点，春天阳气生发，积蓄一冬的郁热，也开始蠢蠢欲动。那么小寒时节该如何养生？  01 小寒养阴 《黄帝内经》认为：“春夏养阳，秋冬养阴。”秋冬季节是阴气收藏的季节，阴虚人群在秋冬季进行养阴，效果更好。 阴虚体质少吃麻辣火锅。对于虚寒人群，大冷天吃麻辣火锅，吃得热乎乎的，感觉很舒服。但是麻辣火锅却不适合阴虚体质的人，养阴首先要忌辛辣，因为辛辣能动火伤阴。 阴虚体质冬天宜补肾阴。因为肾阴是元阴所在，为阴之根本。阴虚人群可多吃些黑色的食物，有养阴补肾之功，能伏藏相火，使之归根。比如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、乌骨鸡、海参等等，因为色黑入肾。还可多以汤、羹、煲的形式烹饪食材，也可适当添加西洋参、沙参、枸杞子、女贞子、墨旱莲、熟地、山药、桑椹子、山茱萸等中药做成药膳。粥也具有极高的滋养功效，米类可选择小米、大米、糯米等。  02 小寒护阳 “阴阳互根互用”，中医认为阴阳双方相互依存、相互化生、相互为用，所以养阴的同时也要扶阳。尤其是小寒时节，一定要顾护阳气。尤其最近一段时间，不少朋友处于感染了新冠的康复期，体内阳气虚弱，所以在养阴的同时，还需要适当加一些补充阳气的食材或者药材，并且需要注意以下几点。 暖头：小寒要注意头部保暖，因为头部是人体的神经中枢所在，并且头为诸阳之会，所有的阳经都上达于头部。小寒节气，如果外出怕凉可戴上帽子，并避免顶风行走。另外，睡觉时注意稍微关上门窗，避免头部被冷风吹到，但是不建议蒙头睡觉。 暖脚：“严寒从脚起”，脚部保暖对于暖身防病意义重大。脚部保暖除了穿厚实的鞋袜，还可以采用艾叶、生姜、花椒、当归等中药材放于锅中，煮成水，每天倒入温水中泡脚使用。泡脚后用5分钟揉搓足心涌泉穴，能有很好的驱寒的作用。 暖腹：肺、心脏、脾胃等重要器官处于胸腹部，万一受寒，即易引发相应器官的疾病。对于女性来说，腹部受寒还可能影响到生育健康，发生痛经、不孕等情况。腹部保暖可以减少因寒冷造成的腹痛腹泻等疾病。此外，膝关节保暖也很重要，不宜为了追求美观而过多暴露膝关节。  03 小寒药膳推荐 民谚有“三九补一冬，来年无病痛”之说，说明冬季进补的重要性。对于新冠康复期的朋友，就更需要趁这个时节调养好身体。那适合小寒的养生药膳有吗？当然有，我推荐一道黄芪熟地炖海参。 ‖ 食疗方   黄芪熟地炖海参 材料：黄芪20克，熟地20克，海参3根，生姜3片。（3人份） 做法： ①海参提前泡发，大的切3块。小的切2块，切好后用开水烫一下，捞出晾干待用 ②黄芪、熟地洗净，放小碗内，蒸熟待用。 ③锅内倒油，放入生姜片、海参、黄芪和熟地，加入适量的水，炖至软烂，最后加入适量的调味料，加入淀粉勾芡即可。 功效：健脾益肾，补气滋阴。 适合人群：脾肾气阴两虚者，其主要表现为：疲倦乏力，餐后腹胀，口干唇燥，腰膝酸软，大便不畅，冬不耐寒，夏不耐热等。 黄芪性微温，味甘，归脾、肺经，有补气升阳、固表止汗、生津养血等功效。 熟地性微温，味甘，微温，归肝、肾经，能滋阴补血，补肾益精填髓。 海参性平，味甘、咸，归肺、肾经，具有补肾益精、养血润燥的功效，《药性考》：“降火滋肾、通肠润燥。” 以上3种食材，搭配温阳祛寒的生姜，有健脾益肾、补气滋阴的作用。 如何挑选优质海参？ 海参分为有刺的海参和无刺的海参。 不同种类的海参价格和质量差别较大。所以，选购海参除了要去信誉有保障的水产品批发市场外，最好掌握一些辨别海参质量的常识： 1、体形完整端正。这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的；另外，体形歪曲干瘦则说明此海参捕捞已久。 2、够干。由于海参价格昂贵，故水分含量越低越实惠。而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质。 3、淡口、结实而有光泽。是否结实、有光泽，说明海参的营养丰富程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟，营养物质含量高，价值自然也高。 4、大小均匀，腹中无沙。有些商贩为牟取暴利，采用非法手段，往海参腹中填充沙子，以增加重量。 |
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