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来自: 陋室茗韵 > 《美食》
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炸“酥肉”时,用面粉还是淀粉?好多人都搞错了,难怪不酥脆!
炸酥肉除了趁热吃之外,还可以把储存起来的酥肉用来炖,蒸,炒都非常美味。虽然酥肉好吃,但它的做法还是很有讲究的,炸“酥肉”时,用...
炸酥肉到底是用淀粉还是面粉?很多人都弄错了,难怪酥肉不酥脆!
很多人都弄错了,难怪酥肉不酥脆!
午餐肉怎么做好吃
猪肉糜1000克(八分瘦即可)、葱半颗、淀粉90克、面粉60克、高汤或者清水120克、鸡蛋1个、姜泥5克、胡椒粉1小匙、糖25克、盐12克、蚝油1大匙、料酒1大匙、红曲粉3-4克、生抽30克、食用油15克。前腿肉10...
炸酥肉最重要的不是“炸”!这一步才是关键
炸酥肉时,用面粉调面糊还是用淀粉调面糊?除了面粉和淀粉,最好调面糊时,加入少许泡打粉,这样挑出来的面糊,质地更加均匀,而且肉条...
炸酥肉时面糊用淀粉还是面粉好?大厨都这样做,80%的人都做错了
大厨都这样做,80%的人都做错了。
油炸酥肉,是用面粉好还是淀粉好?很多人都做错,难怪不好吃!
很多人都做错,难怪不好吃!油炸酥肉,是用面粉好还是淀粉好?油炸酥肉,生活中常吃的,可是,许多人都在纠结到底是用面粉好还是淀粉好...
炸酥肉时,挂糊用面粉还是淀粉?很多人弄错了,难怪不酥脆
要是在家制作出来的酥肉一下子没办法吃完也可以保存起来,并且只要是存储方法得当,就算是放上好几个月都没有问题,酥肉除了趁热吃之外...
过年炸酥肉,是用“淀粉”还是“面粉”,用对了才会又香又酥!
过年炸酥肉,是用“淀粉”还是“面粉”,用对了才会又香又酥!酥肉是大家比较喜欢吃的一道小吃了,也是过年常吃的小吃,每到过年,家里总会...
炸酥肉时裹淀粉好还是面粉好?9成的人都搞错了,看看大厨怎样做
9成的人都搞错了,看看大厨怎样做。
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